选地施肥：选择土层深厚、土壤疏松肥沃、有机质丰富的土壤，施腐熟有机肥和复合肥作基肥。选种催芽：选取生姜1-2片作为种子，然后用50%多菌灵500倍溶液浸泡消毒。播种期：适宜播种期为4月底至5月初。施肥浇水：生长期可施硫酸铵、饼肥、复合肥，土壤含水量保持在75%-80%。

首先，选择土地和施肥

1.可选择土层深厚、土壤疏松肥沃、有机质丰富的土壤种植。要求田地地势高，排灌方便，可与水稻、十字花科、豆科作物轮作。

2.整地时要施足基肥，保证生姜生长旺盛，有利于提高产量。每亩可施腐熟有机肥2500-3000公斤，或用50公斤复合肥的农家肥作基肥，均匀撒在土壤上，深耕时可与土壤混匀。

第二，选择种子加速发芽

1.选择1-2片饱满、新鲜、坚硬、无病的生姜作为种子，姜片重量最好在50-70g，播种前可消毒发芽，以提高发芽率，促进出苗有序。先用50%多菌灵500倍溶液浸泡消毒。

2.消毒后，晒1-2天，待其表面发亮，再堆起来加速发芽，堆在一起，然后用稻草覆盖，温度保持在20-25左右，注意湿度，待姜芽约1厘米时播种。

第三，播种时间

1.适宜播种期为4月底至5月初。播种时，株行距可控制在4030 cm，沟深10-20 cm。一般每亩用籽量400-500斤。播种时，可施适量肥料作为种肥，促进生姜快速发芽。

2.将肥料均匀地施入沟中，并与土壤混合均匀。播种前浇一次水，保持土壤湿润。然后把姜片平放在沟里，压入土中，盖上一层5厘米的细土，播种后把土耙平。

第四，施肥浇水

1.生姜在发芽阶段不需要追肥。当1-2枝发芽，幼苗长到20-30cm时，应及时追肥。一般每亩可施硫酸铵15-20公斤，第二次追肥在生姜块茎膨大期。此时生长膨胀需要大量养分，每亩可施饼肥75公斤，复合肥50公斤，可结合土壤耕作进行施肥。

3.浇水应坚持少浇水、勤灌水的原则，保持土壤水分在70%以内。夏季高温期间，土壤水分蒸发较大，需要及时浇水保湿。可以选择避开中午或者晚上的高温，及时排水，防止雨季渍水。秋天，生姜生长迅速，需要大量的水分。一般每周浇一次水，保持土壤含水量在75%-80%。