1.选择种子或幼苗。选择一个适合成长的空间。甜菜喜欢中性、湿润和肥沃的土壤。土壤要松软，粘土不要太多，沙子也不要太多；如果你在深秋或早春种植，在播种前几周使用普通颗粒肥料并耙入土中。

2.准备土壤。清除杂草和其他碎片，以及任何可能阻碍根系生长的石头。土壤只需要犁到铲深。在北半球，在最后一次霜冻后播种。在南半球，种子从9月到2月播种。

3.母猪。甜菜种子播2厘米深；种子或幼苗之间的距离至少为5 ~ 10厘米；把他们排成一行。

4.每天浇水，直到叶子开始发芽。在开始的时候，种子需要大量的水来启动发芽过程，一旦根形成，它们就可以从土壤中吸收水分。然而，应该注意避免过度浇水。

5.调整甜菜的密度。一旦大约2厘米的叶子发芽，甜菜之间的距离就开始变大。根据甜菜的生长情况，可能需要分阶段调整密度。

6.施肥。加一层薄薄的肥料或腐熟的肥料。注意氮肥施多了会导致叶片大量，阻碍根系的发育。如果你注意到大叶子和更小的根，减少施肥或改用低氮肥。

7.当心鸟和杂草。根据所在区域设计某种遮盖物，让它们远离动物。至于杂草，要注意除草，避免在根部附近使用锄头或其他尖锐物品，用手除草最好。

8.收获。甜菜根长到小橘子那么大时，就可以收割了；太大了就不好吃了。抓住顶部，用叉子或铲子撬开根部。

9.在土壤里留点备用的。如果有必要，你可以在土壤中留一些甜菜根，直到明年春天，但你需要保护它们，并用干草或稻草覆盖它们。

10、不要剪掉叶子，相反，通过扭断根部保持5cm，防止营养流失。剩下的叶子，可食用，类似菠菜，味道不错。

11.存储。甜菜可以储存在分层的沙盒中，以确保环境无霜且干燥。盒子里的沙子使它们难以发芽，保持了新鲜的味道。