【概述】别名：紫苏、紫苏、紫苏、紫苏等。紫苏的茎、叶、根和种子。唇形科的可作为人类的药物。紫苏的全草称为紫苏，叶子晒干后俗称紫苏叶，茎称为紫苏茎，种子称为紫苏(紫苏)。全苏具有散寒解表、理气宽胸的功效，主要用于治疗风寒、咳嗽、头痛、胸腹胀满等症。苏梗和所有苏梗一样，主要用于气滞腹胀、妊娠呕吐、胎动不安等症。紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效，主要用于治疗风寒感冒、鼻塞头痛、咳喘、鱼蟹中毒等疾病。紫苏具有降气、润肺、化痰等功效。主要用于治疗逆气咳嗽、痰多、呼吸困难、胸闷、呃逆。新鲜的全草可以提取紫苏油，紫苏油是医药工业的原料。紫苏主要生长栽培区域：紫苏在全国各地广泛栽培，长江以南均有野生种。主产于河北、河南、山东、山西、江苏、浙江等省。【植物形态】紫苏为一年生草本植物。株高0.3 ~ lm。茎直立，正方形，紫色或绿色。叶对生，叶紫色，疏生柔毛，叶下有明显的细油斑；叶片卵形或卵球形，先端渐尖，边缘有粗锯齿；花轮在分枝或叶腋紧密，形成侧生总状花序；苞片叶卵形，与花等长；花萼钟状，二唇形；花冠红色或带红色，有4裂片；雄蕊4，2强；1雌蕊，4裂的子房。小坚果卵圆形，表面暗褐色或黄褐色，有凸起的网状花纹。种子是黄色和白色的。花期7-8月，果期9-10月。【生物学特性】紫苏享有通风、日照、温暖的气候，一般可在寒冷地区生长。对土壤的要求并不严格。一般沙壤土、黄粘土、房前屋后、院内、水沟旁、路边的零星土地都可以种植。新种子发芽率达90%，播种后10天左右即可出苗，温度18 ~ 20，湿度充足。千粒重为0.869。种子不耐储藏，一般储藏条件。种子发芽的有效期为一年。【紫苏种植技术】1。选择排灌方便的疏松土地，用房前屋后、路边、河边闲置的零星地块种植。每亩施基肥2500-4000斤，夯实摊在地里，翻耕24厘米，仔细耙平，南面做一个90厘米宽，1米宽，1米高。干旱时先浇畦，水渗后表土稍松时播种。2.繁殖方法通常是种子繁殖、直播或幼苗移植。直播具有生长快、收获早、节省移栽劳动力等优点。(1)种子繁殖：直播，北方谷雨，南方春分前后。在整个畦面上，按45cm的行距挖1cm左右深的沟，将种子与细沙混合，撒在沟里，覆土，压平。也可以在麦茬地里套种。每亩用种量1 ~ 1.2公斤。(2)播种和移栽：播种和移栽可在北方干旱地区或在没有灌溉条件和缺少种子或前茬作物尚未收获的情况下使用。北方地区在清明和谷雨之间，南方地区在春分前后。选择阳光充足、温暖肥沃的土地育苗。播种前，在畦内浇足水，等水渗下去，表土稍松时再播种。早春气温较低，可以在苗床边缘覆盖塑料薄膜。秧苗出土后，揭去塑料薄膜www.cyOne.com.cn/。一般用这种方法一个多月就可以移植了。按照15cm的行距，做一个1cm深的沟。亩产种子1.5 ~ 2公斤。播下的种子与细沙混合，散布在沟渠、小凹里

直播在出苗前后不能缺水，以利于幼苗生长。以后视天气干燥情况，干了就浇水。雨季注意排水，地面不要积水。幼苗出土后，松土保湿。当苗高6 ~ 9 cm时，应偶尔拔除弱苗，除草与中耕相结合。苗高12 ~ 15厘米时，以30厘米左右的间距定苗，每个墩留1 ~ 2株。定苗后，及时松土除草，蹲苗，使树干结实。(2)除草追肥：长到60cm高时，不方便锄地，要及时拔草。在“小夏”至“大夏”期间，第一次追肥，每亩10 ~ 20公斤尿素，施于植株附近，以防干旱。蕾期每年施尿素15 ~ 25 kg，方法同前。(三)病虫害防治1)锈病：锈病损害叶片。发病时叶片背面有黄褐色斑点，严重时叶片变黄脱落。防治：发病初期，每7 ~ 10天喷一次博美0.2 ~ 0.3度石硫合剂，共2 ~ 3次，可控制其发展。2)虫害：虫害主要有叶蝉、卷叶蛾；发生时，可喷洒90%敌百虫800 ~ 1000次。4.紫苏良种的种植与选育。种植时，选择深紫色的叶、茎和种子作为种子。紫苏籽要稀植，行距0.5m，加强管理，使生长健壮，白籽不能做种子。紫苏种子寿命短，需要干燥低温保存。【采收加工】紫苏全草入药。当“白露”初绽时，在晴天将全株切开，晒干，捆扎，称为全紫苏。采摘叶子，在太阳下晒干，称为苏叶，气味芳香，品质优良。秋后落在地上的叶子，又轻又没味道，难以忍受。种子成熟后，切全株，运回院子，直立或架空暴晒，晒干，铺种，去杂，落叶作苏叶。它的种子被称为药用紫苏。茎下部修剪有侧枝，称为苏茎。紫苏干燥、饱满、无砂、发霉。苏茎自干，无根，无侧枝，无杂质，不发霉。

　　全紫苏以全株去根、身干、无杂质，色紫绿、不霉，香气浓者为”佳。苏叶以身干、整齐不碎、无杂质、不霉变、香气浓者为佳，要想得到优良的药材，还需要紫苏种植技术。