黑木耳是一种具有很好市场价值和丰富营养价值的食用菌。黑木耳又称黑木耳，天然分布广泛，人工栽培。我们来看看黑木耳的主要产地在中国的什么地方。

1.黑木耳的原产地在哪里？

我国是黑木耳的主产国，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江，其中黑龙江省牡丹江地区的海林市、东宁县和吉林省蛟河县的黄松店镇是我国最大的黑木耳基地。

二、黑木耳栽培技术

1.生产季节

黑木耳属嗜温品种，出穗温度一般为12 ~ 28，每年1 ~ 2月种植，4 ~ 5月出穗。黑木耳是耐高温品种，出穗温度一般为15 ~ 32。每年3 ~ 4月种植，5 ~ 6月出。

2.培养基配方

要求培养基含水量达到65%，料水比为1: 1.25 ~ 1.3，以手握面团，指间有水但不滴水为度。常见培养基配方为：棉籽壳30%，玉米芯30%，锯末30%，麸皮7%，石膏1%，复合肥1%，磷肥0.5%，石灰0.5%；棉籽壳30%，玉米秸秆60%，麸皮7%，石膏1%，复合肥1%，磷肥0.5%，石灰0.5%；8棉籽壳30%，玉米芯60%，麸皮7%，石膏1%，复合肥1%，磷肥0.5%，石灰0.5%。以上配方都需要补充0.1%的克霉唑。

3.装袋和灭菌

选用17cm38cm0.035cm低压聚乙烯袋或聚丙烯袋作为栽培袋，每袋0.5kg干料，这对装袋很重要，两端用塑料绳系好。然后将袋子放入常压灭菌锅中，在100下保持10-12小时，然后闷12小时；也可采用高压灭菌，1.5压力维持1.5 ~ 2小时。

接种真菌

将灭菌后的袋子冷却至25以下进行接种，待温度在10左右时，抢温度进行接种。气温高时，最好安排在早上或晚上接种疫苗；接种可在接种箱或接种室进行。消毒灭菌30分钟后，解开袋口，接种菌种，然后扎紧袋口。将接种后的培养袋放入培养室进行真菌生长。前期发芽温度不低于20，发芽期不高于30，避免阳光直射。

进入小屋，离开耳朵

将培养好的菌袋移入耳棚进行耳部管理，可采用挂袋法或立体墙式进行。挂袋出耳法：按常规挂袋法，对好菌的培养袋剪10 ~ 12个出耳。(2)立体壁式出耳：在好菌的栽培袋两端剪出6-8个工字形刀口，以刀口不相连为标准，将剪出的栽培袋移入7-8层出耳棚内。当穗基形成，幼穗生长时，湿度开始增加，进行正常管理。常温下，10 ~ 15天即可采收。这种方法具有穗大、穗粗、根小、商品特性好的优点，适合生鲜销售。

敦促你的耳朵

一般进入5月中旬后，气温稳定在20以上时催穗。白天加温加湿，晚上通风降温，拉大昼夜温差，经过10天的保湿和温差管理，形成耳基。

7.耳朵饲养管理

当包的内耳基成型后，会增加空气湿度，每天早晚在小耳片上喷少量水增加空气湿度，进行通风管理；使棚内空气湿度达到85%以上，空气清新，以促进耳基长出袋口，形成小耳片。

8.子实体生长期的管理

小耳片形成后应增加湿度和通风，雾天最好经常喷水，雾天和雨天增加通风，促进耳片迅速膨胀。子实体生长期间，应进行干湿交替管理。先停水2 ~ 3天，让菌丝体休养生息，积累营养，然后增加湿度，让耳片充分吸水。整个出穗期应避免高温高湿，以免穗流或霉菌感染。黑木耳果穗温度应控制在15 ~ 25，不超过28；黑木耳的温度控制在15 ~ 33，不超过35。温度过高，子实体会加速细胞分裂，积累较少的干物质，使耳片变薄；如果温度继续升高超过极限，子实体会自动溶解腐烂。为了避免不良现象，在水的管理上应遵循“七湿三干，干湿交替”的原则。另外，子实体生长阶段要有足够的散射光，促进耳廓生长肥大，颜色黑而亮，品质提高。

9.收获

当耳片完全展开时，边缘皱缩变薄，穗根收缩，在弹射前收获孢子。收获前停水1-2天，让阳光直射栽培袋和黑木耳，待耳片收缩干燥时，逐根取下，停水7-10天，在收获的栽培袋中培养细菌，再按第一穗的管理方法管理第二穗的出穗。

综上所述，介绍了黑木耳栽培的一些内容。其实黑木耳的栽培方法有几种，你可以根据自己的实际情况来选择。