近年来，随着花椒种植面积的不断扩大，花椒病虫害越来越严重。其中，辣椒炭疽病是令农民头疼的问题。炭疽病又称黑果病，由半未知真菌胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)引起，主要危害青椒果实，易导致落果，直接导致减产甚至绝收。那么辣椒炭疽病的症状和发病机理是什么呢？如何预防？

首先，症状

花椒炭疽病主要危害果实。发病初期，果实表面有数个褐色斑点，呈不规则分布。后期病变变为黑褐色或黑色，圆形或近圆形，中心下沉。病灶上有许多褐色或黑色的斑点，呈轮状排列。如果天气干燥，病斑中心呈灰色，多雨炎热，病斑上的小黑点为粉红色突起，即病原菌分生孢子堆严重时，整个果穗变黑，影响青椒的产量和品质。

第二，发生规律

病原菌以菌丝体或分生孢子在病果、叶片和枝条上越冬。第二年6月初，温湿度适宜时孢子、风、雨、虫传播，引发疾病。可能发生多重感染。每年6月下旬至7月上旬开始，8月达到高峰。辣椒果园，树势弱，通风透光差，高温高湿条件下易发生病害。

三、防控方法

1、人为防治

(1)加强椒园管理，进行深耕，防止偏施氮肥，采用配方施肥技术，降雨后及时排水，促进椒树生长发育，增强抗病能力。

(2)及时清理病残体，集中焚烧，减少病菌来源；通过修剪胡椒树，改善了胡椒园的通风透光条件，减少了病害的发生。

2.化学防治

(1)冬季结合清洁辣椒园，喷施博美3 ~ 5度石硫合剂或45%水晶石硫合剂100-150次，同时处理其他病虫害。

在嫩叶期、幼果期和秋梢期分别喷施180-200倍的15%晶硫合剂溶液、800倍的80%炭疽付梅可湿性粉剂溶液、800倍的50%雷百立可湿性粉剂溶液或800倍的50%黎彼得可湿性粉剂溶液。

以上是辣椒炭疽病的症状、发生规律及防治方法。花椒适宜生长在温暖湿润、土层深厚肥沃、沙质土壤中，分蘖能力强，耐寒、耐旱，喜阳光，抗病性强，隐芽寿命长，耐强剪。不耐涝，短期积水可致死。农民一定要在碳蛆病初期及时防控辣椒，避免不必要的损失。