蘑菇在生长中遇到问题的补救措施及方法
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(1)菌丝不能在土层上生长的主要原因是培养料过度发酵或部分发酵,或培养料和覆土的pH值不合适;或者菌丝在覆土流入料层后因喷水过多而萎缩或死亡。在养殖中,要通过加强通风、调节ph值、串肉扦散发水分过多来补救。
(2)高温死菇因高温高湿而变黄或死亡。管理上采取加强通风、停止喷水、降低室温等措施减少死菇。
(3)蘑菇密集主要是由于培养料薄或干;或者覆土过薄,菌丝暴露在细土中,管理不善,导致菌丝生活力弱,出菇密集,菇体小,品质差。因此,应采取追肥和保持常温等措施防止蘑菇密集。
(4)伞硬开是由于气温低,昼夜温差过大,空气干燥,或培养料过湿,使未成熟的子实体容易硬开。绝缘和增加空气湿度通常用于防止硬打开。
(5)畸形菇常因覆土过厚、土粒过大、细土覆盖过晚、湿度过高、通风不良等原因。主要预防措施是合适的土壤粒径、及时覆土、土层不要太厚,其次是加强水分和通风管理。
(6)气温高,供水不足,气温低,蘑菇生长缓慢,在菇床停留时间过长,就会出现空梗白心现象。主要通过加强温湿度管理来预防。
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