紫薯原产日本，2012年传入中国。紫甘薯含有18种氨基酸，膳食纤维含量是大米和面粉的10倍，维生素E含量是小麦的9.5倍。是生理性碱性食物，有利于维持人体健康所需的酸碱平衡。富硒紫甘薯是紫甘薯的新品种。每公斤鲜甘薯中有机硒含量在0.01毫克以上，花青素含量为200毫克。经常食用富硒紫甘薯，可以提高免疫力，降低血压，保护肝脏。一般667的紫薯产量可达3000~4000kg，667的效益约为3500 ~ 4000元。　　1 生物学特性紫甘薯是一种喜温作物。茎叶的适宜生长温度为19 ~ 23，低于15就会停止生长。块根生长最适宜的地温为22 ~ 24，地温低于20时块根停止膨大。紫甘薯是短日照作物，需要充足而强烈的光照。紫甘薯生长的适宜土壤水分为田间最大持水量的65% ~ 80%。　　2 紫薯栽培技术措施2.1品种选择中国栽培的紫薯品种很多。可选择适宜当地种植的优质、高产、抗逆性强、商品率高的紫薯品种，如秦紫薯1号、京紫薯6号、姬叔18号、徐紫薯1号等。其中，“玉子263”是富硒紫薯新品种，皮紫，肉紫，水分充足，甜而不燥，味甜糯。是理想的粗粮选择，更适合鲜食。2.2选地施肥富硒紫甘薯适合地势高、排灌方便、深垄耕作的大田种植。施肥应遵循增基肥、复施钾肥、补施磷肥的原则。基肥主要是生物有机肥，带状施入。追肥要以腐熟的人粪便为主。2.2.1整地起垄春马铃薯种植区秋冬要深耕，春季要翻耕整平。夏马铃薯收获后，应及时整地起垄，结合整地施足有机肥。垄可分为大垄和小垄：大垄间距90 ~ 100厘米，垄高30 ~ 40厘米；垄距67厘米，垄高25 ~ 30厘米。起垄要求直垄、高垄深垄、满垄、平垄。2.2.2平衡施肥以基肥为主，基肥：70 ~ 80: 20 ~ 30适宜追肥；氮、磷、钾配施，重施有机肥和钾肥。高产田施肥量：667基肥施腐熟有机肥2500 ~ 3000公斤，尿素15 ~ 20公斤，磷肥30 ~ 50公斤，钾肥15 ~ 20公斤或复合肥30 ~ 50公斤。高肥田取下限，中低肥田取上限。2.3培育壮苗，适时早栽富硒紫甘薯，一般一年栽一次，待田间温度稳定在15以上时尽早扦插。春马铃薯一般在5月中旬收割，重在种植质量，合理密植。为防治病害，用40%多菌灵800 ~ 1000倍水溶液浸泡种子10min，或种植时浸泡根部。壮苗标准：百株苗重500~600g，苗高20-25cm，节数5-7个，茎粗，节短，叶厚，顶三叶齐平，切浆厚[www.cyonE.com.cn/]，无病虫害。春马铃薯可在当地终霜冻期后种植，宜早不宜迟，一般为4月下旬；夏马铃薯应在前一次收获后及时播种。一般采用“一栽两卧三抬头”的改良横栽法，或蘸泥留三叶的栽法。种植的时候先挖个窝，然后浇水，再种幼苗覆土。浇水时注意不要把水溅到幼苗裸露的叶子上，以提高成活率

(3)生长前期适时中耕培土，一般2-3次，结合中耕培土扶垄；富硒紫薯最怕涝，一定要及时沥干。旱情严重时，有条件的要及时抗旱。封垄后拔大草。(4)不翻藤，保护茎叶，提藤。紫薯翻蔓会损伤茎叶，降低营养成分。同时，翻藤还会使叶片翻转、重叠、密集，损伤苗顶，促进腋芽产生新的分枝和小叶，降低光合效率，一般减产10% ~ 20%。为了保护红薯的茎叶，促进根部膨大，除前期除草外，一般不需要翻蔓。进入雨季后，不定根容易在马铃薯藤蔓上生长，分散养分。因此，要将藤蔓轻轻提起，放回原位，以达到抑制不定根生长、浓缩薯块营养的目的。提藤的时候要防止紫薯藤断了踩在上面。(5)及时防治蚜虫、甘薯卷叶蛾、斜纹夜蛾等害虫。使用低毒低残留农药，减少农药残留。蚜虫可以用10%吡虫啉喷1500次。用48%乐士本乳油防治甘薯卷叶螟和金龟子，用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(俗名：甲氨基阿维菌素苯甲酸盐)2000倍液或杜邦“安达”(5ml)3000倍液杀灭斜纹夜蛾。防治蚜虫、甘薯天蛾、斜纹夜蛾等害虫应使用低毒化学农药，严禁使用“三致”高毒高残留农药。严格按照GB4285-1989 《农药安全使用标准》和GB8832.1.3-1987 《农药合理使用标准》进行操作。(6)促进马铃薯片的膨胀。9月中下旬，气温开始下降，根系吸收能力变差。此时紫薯对钾肥的需求量最大。补钾的主要途径是叶面喷施，每667施0.3%磷酸二氢钾水溶液80kg或7%草木灰浸出液100kg。(7)灾害性天气多发生在9、10月份，需做好防汛抗旱工作。

　　10月中下旬选晴好天气适时收获。适时收获可以降低薯块腐烂率，增强耐贮性。贮藏前精选剔除病、烂、伤、残薯或小薯，选用薯形好、无损伤的薯块作种薯贮藏。入窖时做到轻起轻运，当天起收当天入窖，不让薯块在田间露天过夜。贮藏期间管理要经常检查，调节好温、湿度，窖温控制在10～13℃之间，湿度保持在90%左右

　　富硒紫薯耐贮藏，适合中远距离运输，是鲜食农产品中较有开发潜力的产品。引种富硒紫薯栽培技术，对调整农业产业结构、培育特色产业、实现农业增效、促进农民增收具有积极的意义，同时对丰富农产品市场，提供优质、安全、健康的农产品等方面也具有一定的社会效益。