中国的茶品种繁多，茶道文化源远流长。许多地区都种植茶叶。今天就来学习一下炎陵地区的茶叶种植技术要点，看看是否值得参考。

一、茶叶品种的选择

炎陵县种植的茶树有10多个品种，包括软枝乌龙、安吉白茶、铁观音、双颖、金观音和福鼎大白。种植者要根据茶叶选择合适的品种。

二、茶园的建设要求

1.基地应远离工业区、城镇和交通干道，基地附近和出风口、河流上游无明显和潜在的污染源；

2.茶园土壤背景和理化性质良好，无严重化肥、农药和重金属污染历史；

3.生产基地空气清新，生物植被丰富，周边有丰富的有机肥源。

4.生产基地的生产经营者有良好的生产技术基础，较大的基地周边应有充足的劳动力资源和清洁水资源。

第三，种植技术

1.种植方法。良种茶园的品种布局应本着相对集中、突出重点的原则，选择分管和配套的品种。通常优势品种要占70%以上，以早、中龄品种为主；配套品种占30%左右。每种改良茶园都要集中连片种植。不宜分散种植品种。

2.种植密度。良种茶园应当以合理的密度种植。窄边框双排良种茶园种植规格为：大行距1.33米，小行距40厘米，丛距33厘米，每丛2株茶苗。两排茶树交错成等腰三角形。单行条植茶园种植规格为：行距1.5米，丛距25-33厘米。每丛种两株茶苗。

3.移植时间。早春的2月中旬至3月上旬，秋末冬初的10月中旬至11月上旬是茶苗移栽的最适宜时间。

4.种植技术。一般在埋根颈处种植为宜。种植时要一手托着笔直的茶苗，一手往沟里填土。当覆土至须根不露时，轻轻向上提拉茶苗，使茶苗根部自然伸展，与土壤紧密接触。然后加点细土适当压实，再浇足根水。移栽后要及时铺草覆盖，以防干旱保苗。

5.完成设计和修剪。第一次是茶苗移栽定植时，修剪高度离地15-20厘米；第二次修剪在栽植后第二年3月中上旬(一尺龄)进行，高度距地面30-35厘米；第三次在定植后第三年(2尺龄)的3月中上旬进行，高度距地面45-50厘米。3年生后开始轻度修剪。

稍微修剪一下。早春(2月下旬至3月上旬)轻修剪深度一般为距树冠3-5厘米，即剪去突出的枝条和晚秋发芽的黄叶层。可以一年一次，也可以隔年一次。

7.深度修剪。经过多年采摘，改良茶园冠层生长潜力和产量下降，此时应进行深修剪。一般剪去绿叶层的一半，大约10-15厘米。剪除篷结节和细枝为宜。通过深度修剪，可以更新树冠，恢复活力，提高产量。

第四，科学管理

施肥

追肥。一般窄边双行良种茶园追肥量为：1-2年每亩纯氮8-18公斤，3年24公斤，4年30-35公斤。然后，每100千克干茶施用10-12千克纯氮。成熟茶园追肥量根据茶叶产量确定，一般为每亩干茶100公斤，每亩纯氮15公斤；每亩干茶200公斤，每亩纯氮25公斤；每亩干茶300公斤，普洱茶35公斤

基肥。基肥时间为10月中下旬至11月上旬。基肥品种有饼肥、堆肥、厩肥、复合肥。用量：幼龄每年每亩施饼肥100-200公斤或茶树专用复合肥25-50公斤。成熟茶园一般根据产量确定，每亩每100公斤干茶施100公斤饼肥。基肥以有机肥为主，配以化肥；追肥以氮肥为主，氮磷钾结合。氮、磷、钾的比例，幼鱼为2: 1: 1，成鱼为3: 1: 1。

2.土壤管理

用草覆盖行，以防止冲刷。茶园间种草可以抑制杂草，增加土壤有机质，提高土壤肥力。

精耕除草。

行间饲喂蚯蚓。

动词（verb的缩写）采摘

1.幼龄茶园采摘。执行头部拾取。按照养殖为主，开采为辅，采养结合的原则，采取打顶留边、打高留低、开采留边的方法。

2.成熟茶园采摘。一种是按标准领养。名优茶的原料以采摘初一芽一叶至初一芽二叶的嫩叶为主，散装茶的原料以采摘正常的一芽二叶三叶新梢和嫩叶为主。二是及时分批采摘。三是留叶采摘。一般要求高产茶园叶面积指数达到3-5，绿叶层厚度大于15厘米。

(作者：刘玉芳鄢陵县农业局总农艺师、高级农艺师)