菠菜是苋科和藜科的一年或两年生草本植物。也被称为菠菜和波斯草。使用叶和嫩茎为食物。菠菜起源于波斯，2000年前就开始种植了。后来传到北非，又从摩尔人传到西欧、西班牙等国。菠菜于647年传入唐朝。菠菜的主根发达，红色肉质根，味甜可食。菠菜是一种耐寒蔬菜，也是一种长日照植物。在中国北方，也有冬种春收的人，俗称埋头菠菜。可以使用钻孔或广播。菠菜的主要病害是霜霉病、病毒病和炭疽病，主要害虫是蚜虫和斑潜蝇。

菠菜的形态特征

菠菜最高可达1米，无粉。根是圆锥形的，带红色，很少白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有几个分枝。叶戟形至椭圆形，亮绿色，嫩多汁，稍有光泽，全缘或有几个齿状裂片。雄花整合成球形聚伞花序，然后在枝、茎上部排列成断续的圆锥花序；花被片通常4，丝状的花丝，平，没有附属物的花药；雌花聚集在叶腋；小苞片两边稍平，顶部留2个小齿，背面通常有1个棘状附属物；子房球形，柱头4或5，突出。胞果卵球形或近圆形，直径约2.5毫米，两面平；皮肤是棕色的。

如何防治菠菜花病毒病？

菠菜花病毒病介绍

菠菜病毒病，又称花叶病。近年来有所发展，部分地区危害较为严重。

菠菜花病毒病症状：受害植株心叶萎缩或花叶状，老叶早死早落，植株卷曲成球状。感染黄瓜花叶病毒的病株表现为叶片小而畸形，节间变短，叶片丛生，新叶变黄。感染芜菁花叶病毒的病株叶片形成不规则的深色和浅色斑点；叶缘卷起；感染甜菜花叶病毒的植株叶脉透明，新叶变黄，产生斑驳，向下卷曲。

病原：田间越冬菠菜和杂草，该病田间传播主要靠蚜虫。在秋旱年，根茬菠菜和保护地菠菜的发病更为严重。早春暖，春菠菜重病。菠菜在早播地、窝风地和靠近萝卜、黄瓜地发病严重。

菠菜花病毒病的防治方法：

1)物理防治。在保护区悬挂银灰色布条可以起到避蚜的作用。

2)综合防治。

首先是栽培措施。选择通风良好、远离萝卜和黄瓜的地块种植菠菜；如遇春旱、秋旱，应多浇水，减少发病；施足有机肥，增施磷钾肥，提高抗病能力。

二是清洁农村。冬季和早春应清除田里、田里和犁沟里的杂草，彻底清除病株，并从地里取出掩埋或焚烧。

三是化控。及时使用化学药剂防治蚜虫，尤其是菠菜苗期。可在发病前或发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或5%细菌毒素水剂300倍液，抗毒1号300倍液，增强免疫力。