红薯是现代人喜欢吃的谷物之一。这也是过去贫困家庭生存的必要食物。被誉为“长寿食品”，富含多种营养成分。下面我们来了解一下红薯的生长习性和对环境的要求。

一、红薯的生长习性

1.生长期

春马铃薯的生育期为160-200天，夏马铃薯约为110-120天。根据赤泉在野外的生长特点及其与气候条件的关系，大致可分为三个生长期：

(1)前期(从育苗到封盆)

春薯60-70天左右，夏薯40天左右。这个阶段茎叶生长缓慢，根系发育迅速，主要是长纤维根的时期。

(2)中期(从封盆到茎叶生长高峰期)

春薯持续50天左右，夏薯持续30天左右。这个阶段块根膨大缓慢，茎叶生长较快，是以生长茎叶为主的时期。

(3)后期(茎叶衰退至收获)

春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。这个时期是根部膨大的主要时期。

二、红薯的生长环境

(1)温度

红薯喜欢温度，怕冷。育苗时，地温10左右不生根，15需5天，17-18正常，20需3天，27-30只需1天。

温度在25-28时，茎叶生长较快，温度在30以上时，茎叶生长较快，但块茎膨大较慢。38以上，呼吸消耗高，茎叶生长缓慢。20以下，茎叶生长快，15停止生长。如果10以下的温度持续太久，它们就会遭遇霜冻而死亡。

地温在21-29之间越高，块根形成越快、越多，但马铃薯块茎较小。22-24的地温有利于块根的形成。20-25的地温最适合根膨大。低于20或高于30时，根膨大缓慢。低于18时，部分品种停止膨大。低于10时，容易发生冻伤。在-2时，根部肿胀被冻结。块根膨大期较大的昼夜温差有利于块根膨大和养分积累。

(2)照明

红薯喜欢光。在光照充足的条件下，它的叶片更厚、更老、更壮、更强，传导组织发达，所以它的产量更高。光照不足，叶片就会发黄，落叶多，叶龄短，茎蔓细长，运输组织不发达，同化到块根形成的有机养分运输少，产量低。

每天长光照时间有利于茎叶生长，茎藤变长，分枝增多。每天光照12.5-13小时比较适合根肿。每天光照8-9小时有利于芽开花，但不适合根肿。

(3)水分

红薯是耐旱作物，但水分过多不利于增产。红薯怕淹，尤其是出了以后，对产量影响很大。块根内外生长速度不均匀是由于土壤水分的不确定性造成的，经常出现裂皮现象。总之，红薯既怕涝又怕旱。群众说：“干根长，湿根长，干根长。”为获得甘薯高产，应根据具体情况适时适量灌溉，及时彻底排水，加强中耕，旱地保墒。

(4)营养素

甘薯吸肥能力强，耐瘠薄，但必须施用足量肥料才能获得高产。除氮、磷和钾外，硫、铁、镁和钙也起重要作用。三种元素中，红薯对钾的需求最大，其次是氮，磷最少。据分析，每1000斤红薯含氮3.5斤，磷1.75斤，钾5.6斤。因此，增施钾肥和适时适量施用氮磷肥可以显著增产。

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