洋葱，洋葱的一种，分为四种：普通洋葱、劈洋葱、大葱、大葱。葱白味辛，微温，有泄阳之功；解毒调味的功能。主要用于感冒，恶寒发热，头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾腹泻，虫积内阻，乳汁不通，排便不利。大葱含有挥发油，主要成分是大蒜素，还含有二烯硫醚和草酸钙。此外，还含有脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等。为多年生草本植物，叶圆柱形，中间中空，易碎易折，蓝色。

大葱是日常厨房必备的东西，主要用在北方。它不仅可以作为调味品，还可以防治流行病，可谓是一种很好的植物药。根据葱白的长短，分为两种。洋葱植株高大，白色，味甜，北方栽培。大葱多用于煎、炒；华南产葱较多，是一种常见的调料，也叫香葱，一般生吃或拌凉菜。普通大葱：品种多，质量好，种植面积大。根据葱的长短，有长葱和短葱之分。大葱麻辣厚实，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西滑县山谷大葱等。葱短粗厚，著名品种有山东章丘的鸡腿葱和河北的对叶葱。葱白分布：叶厚，葱白纯白，分蘖力强，辣味淡，品质好。洋葱具有益肺通阳、发汗解表、通乳止血、止痛愈合的功效，用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘。洋葱有一种独特的辣味，这种辣味来自于挥发性的硫化物大蒜素，它能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。洋葱中含有的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经，改善和促进循环，解表清热。经常吃洋葱可以减少胆固醇在血管壁上的堆积。

大葱反季节种植怎么高产？

1.品种选择：

种植反季节的大葱，要选择抗寒、抗抽薹、耐热、抗病等品质好的品种。如阎正冷洋葱、南湖1号洋葱、章丘长白条纹洋葱、中国巨葱优系等品种。

2.培育壮苗：

1.育苗和种植时间表：

第一茬，6月底至7月初育苗，9月播种，次年3-4月上市；第二茬，9月中旬育苗，第二年3-4月播种，8-9月上旬上市。

2.托儿所的选择：

因为两茬育苗时间差不多在雨季，所以要选择土地平坦，地势略高，3年以上干旱能灌溉，涝能排水，不种植大葱、葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地块。

3.施用足够的基肥：

由于大葱幼苗根系短而浅，吸收土壤养分的能力差，要培育壮苗，必须施足充分腐熟的有机肥和一定量的磷钾肥。具体做法是在翻耕前每亩施腐熟磨细的粪肥(除鸡鸭羊粪和生人粪尿外)5000-6000公斤，并整理好畦埂，播种前再撒25公斤硫酸型三元复合肥。

4.精耕耙地、起垄培土：为了防止地下害虫危害幼苗，有机肥撒施后，要再撒毒饵。也就是说，每亩用5公斤小麦炒黄，然后用250毫升辛硫磷稀释液搅拌均匀，密封3小时，然后铺在地上，和有机肥一起翻入土中，可以一次性杀死多种地下害虫。犁过的土地应该充分耙平、压实和整平。在做边界之前，在地面的一边做一道沟

2)盖好苗床：整平后，用铁锹将床面上1 cm厚的细湿土清除干净，再次整平床面。浇水，当畦内水深达到6-7厘米时停止浇水。畦面用清水浸泡后播种，播种后用细土覆盖，厚度约1厘米。覆膜苗根系深，根多，耐旱苗多，苗壮。如果能采取遮阳、防暴雨的方法，效果会更好。

播种后，人工操作时，可在土壤湿润时喷洒除草剂。每亩用100 ~ 150毫升33%石天布(又名除草通)兑60 ~ 75公斤水均匀喷洒在地面上。经常保持地面湿润，有效期为30 ~ 45天。

6.幼苗管理：

从全苗期到5叶期，间苗1-2次。苗木间距为1 ~ 1.5厘米。结合间苗，把除草剂打不死的杂草拔掉。控制浇水，不旱不浇，减少“发病”和“黄苗”的发生。如果幼苗长势较弱，可适当追肥结合浇水。每亩用水施尿素7.5 ~ 10公斤。20天一次，一共两次。生长期如遇持续阴雨天气，应注意防治霜霉病、白疫病，确保壮苗。

3.及时殖民：

大葱夏播在9月中旬，大葱秋播在次年3-4月。行距80厘米，株间距1.5 ~ 2厘米，开沟种植(洋葱行)。种植前对洋葱苗进行严格分级，然后进行化学药剂处理，消灭根蛆(蝇蛆)，保证整苗。具体是用1.8%的1000倍稀释溶液，或辛硫磷800-1000倍稀释溶液，或高效氯氰菊酯3000倍稀释溶液浸泡洋葱苗根部2-3分钟。

种植沟不宜过深或过浅，过深，死土层不利于根系生长；太浅了，以后土壤更难耕种。种植沟开好后，新翻的虚土要稍微压一下，防止以后塌方压倒葱苗。洋葱苗排列在沟里后，要施适量的根肥。最好使用腐熟的粪肥作为基肥。每亩5000公斤加三元复合肥25公斤混合施用。结合下一条沟，在肥料上面适当覆盖一层细湿土。厚度是建立在根本不埋葱芯(生长点)的情况下加肥加土，稍微压制一下就结束了。

立正！禁止给新栽的洋葱苗浇水，防止沤制造成大量死苗。如遇暴雨，要千方百计排干葱田积水。缓苗后如遇干旱可适当浇水。

四。现场管理：

反季节大葱种植后，温度是最适合大葱生长的时期。秧苗一慢下来，就长得很快。因此，肥水管理是高产优质的重要环节。任何按要求施用足够肥料的人，

葱白的长短，由培土的多少来决定。一般反季节大葱，需要培土3～4次，才能保证葱白长度达到70～80厘米。每次培土的厚度以不埋没生长点（葱心）为标准。越冬栽培的反季节大葱，在大地封冻前进行一次厚培土，尽量减少叶子的干枯量，蓄积营养，保证冬后早发。

随着生长速度的加快和叶量的大量增多，植株对土壤营养的需求量急剧上升。为保证高产，必须及时追肥。追肥可结合浇水进行。每次每亩追施尿素15～20千克。顺沟撒施，施后浅锄埋肥，以防浇水时肥料随水集中到下水头，以达均衡施肥的目的。最好增施一定量的磷、钾肥，对提高大葱的产量和改善大葱的品质有显著的作用。

五.适时收获：

越冬反季节大葱可视市场行情决定采收时间。为保证品质，最好在出笔前和葱笔（薹）较小时收获上市；9月育苗的可在第2年8月份市场行情较好的时期收获上市。

六.病虫害防治：

1.虫害：

蓟马为害葱叶，在葱叶内刺吸叶肉，产生白色小斑点。防治方法，用20％好年冬1000倍液，或10％一遍净2000倍液，或2.5％菜喜1000倍液喷雾。喷药时要添加粘着剂，以提高药液在葱叶上的附着量，有效杀死害虫。

2.病害：

霜霉病主要为害叶片，空气湿度过大时易发病。防治方法，发病初期用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％甲霜铜可湿性粉剂800～1000倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

白色疫病也叫白尖病，主要为害叶片，苗期、成株期均可发病。防治方法，发病初期用77％可杀得可湿性粉剂500倍液，或72％克霉氰可湿性粉剂800倍液，或69％安克锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾。隔7天喷1次，连续防治2～3次。