马铃薯的学名也叫马铃薯，是世界上第四大粮食作物。在食物匮乏的往年，土豆无疑是主食中的“C位”。随着社会的发展，马铃薯的经济价值进一步凸显，尤其是薯条等马铃薯加工产品的普及，使得马铃薯种植业发展非常迅速。目前，我国马铃薯种植区域非常广阔。在马铃薯种植中，做好田间管理非常重要，是获得高产的关键。

1.水管理

马铃薯从播种到成熟的各个阶段都需要大量的水分，土壤的含水量至少要保持在60%以上，尤其是播种后，每条沟都要浇上水。另外，如果在苗期遇到高温干旱，一定要再次补充每条沟的水。在苗期，马铃薯最需要水，所以你必须保持土壤充分湿润。但在土豆最终成熟时，水分不宜过多，雨天要注意排水。

2、中耕施肥

露地、半膜或膜侧种植的马铃薯要及时栽培，同时要清除杂草，科学施肥。马铃薯苗期要再施速效育苗肥，出苗半个月后进行第一次中耕，将尿素和氯化钾混合后撒在土壤上。当芽出现时，应开始第二次中耕，在每个马铃薯穴中撒入复合肥和尿素。

3.兴弱控荣

在马铃薯植株现蕾时，每亩用15%多效唑50克或用水喷洒50公斤烯效唑，可有效防止植株长势旺盛，提高产量。此外，在开花膨大期要合理控制地表叶片的过度生长，促进块茎的形成和膨大，增加作物的抗逆性，避免养分的过度消耗。

4.害虫防治

常见的马铃薯病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌症等。所以只需要对症下药，科学防控。比如晚疫病可以用波尔多液或晚疫病菌尽早预防，种植抗病品种是有效预防病害的基础。害虫主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬等。可以通过化学药剂或人工捕杀来控制。

5、适时收获

早春马铃薯出苗后60天左右即可在4月底至5月初收获，宜在上午10时前和下午14时后收获。采收一般包括去苗、挖地、马铃薯采摘、储运前分级。收割时，尽量避免损伤块茎，防止大量块茎在土壤中丢失。运输前最好每隔一定间隔将收获的马铃薯块表面晾干，然后放入时装篮中。

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