紫山药是转基因食品吗？
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紫山药不是转基因食品。紫山药又名紫山药、紫人参，为薯蓣属、薯蓣属植物，也是我国薯蓣属野生种。古书中早有记载，药用价值很高。它不是转基因食品，所以可以放心食用。
00-1010紫山药外形粗长，长约100厘米，胸径约6厘米。其肉呈紫红色，富含淀粉、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等营养成分。
紫山药在我国主要分布于四川、广西、江西、广东、台湾省、福建等地。它以其肥厚的块根或圆柱形根为食。
紫色蔬菜富含花青素，营养价值很高。它们不是转基因食品。类似的蔬菜有紫薯、紫薯、紫胡萝卜、紫甘蓝、紫玉米。
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