做冰淇淋需要什么材料
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饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油、砂糖、冰、酸奶、蛋黄、煎饼、水果、食品添加剂等。蛋黄、糖和牛奶需要搅拌。冰淇淋需要混合、杀菌、均质、老化、冷冻、硬化。
00-1010冰淇淋是以乳制品、鸡蛋或蛋制品、甜味剂、调味剂、稳定剂、食用色素为原料，经冷冻加工而成的冷冻食品。
冰淇淋按其硬度可分为硬冰淇淋和软冰淇淋，按其主要成分可分为牛奶冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋和圣代。
冰淇淋含有蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、维生素A、维生素C、维生素E等营养成分。
以上就是制作冰淇淋需要哪些材料！
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