螃蟹可以冷冻多久再吃？
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一般螃蟹冷冻三个月以上就不能吃了，因为低温下有冻干现象，容易出现水分流失、营养流失、异味等影响食品质量的问题。一般来说，冷冻蟹只要在三个月内不变质，是可以食用的。
00-1010如果冰箱本身细菌较多或者解冻后再冷冻，细菌大量繁殖，有霉味、酸味、腐臭味等难闻气味。而且表面有霉菌，不能吃。
因为螃蟹富含水分和营养，所以容易变质。但当螃蟹放入冰柜后，螃蟹体内的游离水变成了冰，不利于细菌的寄生。同时冰箱冰柜本身细菌含量低，可以保存3个月。
但是螃蟹中不饱和脂肪酸的含量也很高。如果放置太久，不饱和脂肪酸会被氧化，导致营养价值降低，所以不建议放置太久。
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