2015种山药赚钱吗？2015山药种植前景及市场价格分析
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2015山药种植前景及市场价格分析
山药是高产高效的经济作物，亩产2000-3000公斤，产值5000元。它不仅可储存、易于运输，而且可以加工增值和出口。因此，山药是发展高效农业、增加农民收入的理想品种，发展前景极为广阔。
山药主产区在河南、山西、陕西、河北等地，次产区在山东、江苏、浙江、江西、贵州、广东、广西等省。2006~2007年产区盲目发展，产量剧增，市场爆满，供大于求，价格暴跌，统货跌至6元左右，农民种植山药得不偿失。由此，2008年我国山药种植面积大幅减少，平均减幅超过50%，主产区之一的河北种子减幅高达80%~90%。虽然2009年恢复种植，但由于山药苗短缺，增幅并不显著。同时，由于精制山药粉的加工生产，近年来库存中积累的大量毛条库存急剧下降，到今年年初已基本告罄。此外，商家的囤积和农民的惜售也使供应雪上加霜。
近年来，中国食品保健品企业开发了小包装精制山药粉，投放市场后深受消费者欢迎。山药也是中国出口创汇的重要商品之一。由于山药用途广泛，2006年以来山药的市场需求每年增长15%以上，年消费量从20世纪50年代的750~1000吨增加到90年代的6000吨左右。进入21世纪后，消费量急剧增加，2009年达到约3 ~ 4万吨。
2015种山药赚钱吗？
总的来说，目前我国的专业山药加工厂尚未形成规模，仅处于起步阶段。因此，应加强山药系列保健食品的开发，满足市场需求。
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