茄子是一种非常美味的蔬菜。虽然不好看，但《红楼梦》中刘姥姥进大观园的那一幕，可以向我们证明，中国人对茄子的烹饪技术是高超的。同时也能说明人们对茄子的喜爱。

2018种茄子赚钱吗？

茄子在中国各地都有种植，是人们喜欢的大众食品。它能预防和治疗多种疾病，具有很高的药用价值。茄子一年可以种两季，而且作为餐桌上常见的蔬菜之一，茄子种植收益可观，是农民致富的好路子！

2018茄子种植的效益

以大棚种植茄子为例：

费用：一般蔬菜大棚骨架每亩需要5500元左右，每亩每年蔬菜苗、农药、化肥费用700元左右，土地租赁费每年800元左右。结合以上计算，大棚茄子种植成本约为每亩地7000元，按蔬菜大棚5年使用期计算，平均每亩地年成本约为2500元。

利润：假设茄子的市场均价为每斤1.5元，一亩大棚茄子一般可以收获5000斤左右的蔬菜，蔬菜大棚一年三四季可以收获蔬菜，也就是2万斤左右的蔬菜。按照每斤1.5元计算，能赚3万元左右。

2018茄子种植的前景

众所周知，黑紫色蔬菜中的营养成分比其他颜色高出数倍，尤其是茄子独特的药用价值。茄子含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，具有降低胆固醇、增加肝脏生理功能、防治中风等功效，让人爱不释手。这也是老婆市场好的一个重要原因。

通过近十年的市场调研，我们知道茄子的面积在逐年扩大，产量也在增加，但是市场价格每年都在稳步上涨，种植户的收入也在逐年增加。特别是近年来，通过引进国外茄子品种和嫁接技术的应用，茄子产量达到了较高水平，也给种植户带来了良好的经济效益。未来种植茄子前景广阔乐观，经济效益可观。

茄子的种植方法

1.良种选择：目前适合广东种植的茄子品种主要是抗绿、抗病、抗热、防雨，果皮紫红色，果肉白色，长棒状。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友茄子、桂林茄子，果长25厘米左右的品种有粤茄2号、粤丰、石碣茄子。其中红枫果实大，均匀，外形美观。粤茄2号是一个高抗青枯黄萎病的品种。粤丰、石碣红茄子深光泽好，桂林长茄子产量高，抗病性强，但果肉呈蓝色。

2.选地整地：苗床和种植地点之前要选在非茄科作物的地块，最好是水田，要深耕，晒太阳，高度在30厘米以上。畦宽垄沟，双排种植1.7m，单排种植1m。播种前7-10天，用五氯硝基苯或敌敌畏500倍液和敌敌畏800倍液喷洒苗床，用薄膜覆盖消毒。

3.施足基肥：在种植地施足基肥。一般每亩施全腐熟猪、牛、鸡粪1000-1500公斤，花生麸80公斤，过磷酸钙50公斤，石灰80公斤，始畦施。播种前1-2天，每亩用20公斤充分腐熟的细农家肥和复合肥作底肥，并与表土充分混合。

4.适宜播种期：春茄子适宜播种期为10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄适宜播种期为6-7月，苗期为25-30天。寒地反季节栽培可在3-4月种植，5月移栽。一般每亩用籽量15-20g。

5.肥水管理：复施基肥。结合整地，每667平方米施腐熟农家肥15000-20000公斤，尿素10-15公斤，复合肥50公斤(15:15:15)；

施苗肥李

(3)适时果肥。授粉果实长到鸭蛋大小时，及时浇水追肥，每亩施尿素10-20公斤，复合肥25公斤，促进果实迅速膨大。授粉后追肥2-3次，每次每亩穴施复合肥10-15公斤。当果实开始变色时，停止追肥，保持土壤湿润。父本田的整地和基肥施用与母本田基本相同。只要花粉供应充足，一般不需要追肥，土壤保持湿润即可。

6.植株调节：为了减少养分消耗，使母株在短时间内多开花，缩短授粉时间，便于集中授粉，需要将Meneggplant的花蕾及其下方的侧枝全部去除(中晚熟品种可留1条侧枝)，以保持植株分叉。授粉后留三片叶子打顶，插支架防止倒伏，减少烂果。

7.除杂授粉：严格清除亲本田间的杂株。主要根据亲本的第一个花节、叶形、叶色、生长情况和典型颜色，剔除杂株。授粉后，去除母本植株上的自交果实和父本植株。

8.病虫害防治：茄子病虫害防治技术请在惠农学校搜索“茄子”，会有很多关于茄子病虫害防治的知识，这里就不赘述了。

9.采种贮藏：开花后50-60天，果皮变黄时(有些品种不变色或变色慢，视授粉天数而定)，种子在阴凉处贮藏7-10天后采收。收获杂交果实时，检查种子果实的授粉标记是否明显。

市场上茄子的销量不用担心。只要保存得当，一年四季都会有人选择买茄子。一方面，茄子确实好吃。另一方面，茄子作为一种深紫色的蔬菜，所含的营养成分是其他蔬菜的许多倍。