生板栗去壳去皮小技巧
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1.将准备好的板栗清洗干净后，放入干净的容器中，用剪刀将其外皮剪成两半，去掉外皮，然后放入沸水中浸泡5分钟，即可轻松去除外皮。也可以将板栗清洗干净，切开一个洞，放入电饭锅中，加入少量水，按下烹饪按钮，取出剥去外壳和外皮。
2.生板栗可以暴晒，不切开2~3天表面可以剥好，但是等待时间比较长。如果不是暴晒的话，在煮栗子之前，建议在栗子上切一个小口，这样煮完之后容易剥壳，剥起来也比较方便。
3.用刀在表面划一道口子，然后放入微波炉专用的器具中，用大火加热1分钟，取出来，趁热把栗子的壳剥开，一定要凉了再剥，不会很容易剥下来，注意不要烫到手。你可以用工具剥栗子。
4.把栗子的表面清洗干净，然后准备一壶开水，适量加一些盐，把栗子泡在里面，最好煮五分钟，然后趁热拿出来剥，这样剥出来的栗子非常完整，颜色也很漂亮。
适量吃栗子可以强筋壮骨，健脾养胃。小孩和老人可以吃栗子，但不要一次吃太多。一天吃栗子不要超过10个。另外，板栗的淀粉含量比较高，吃多了容易导致肥胖。正在减肥的人应该少吃。
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