山药是我国山区的一种药材，健脾和胃效果很好。自古以来，山药就经常参与药物的制作，是药膳中的常客。到现在，山药的市场销量还是很好的，人们经常喝鲜山药炖汤。

2018种山药赚钱吗？

山药目前在市场上有很好的前景，但在合适的时间种植山药，容易因肥水管理不当而发生涝灾或干旱。由于长期缺乏营养供应，山药严重减产。因为山药是深栽植物，种植区要选择土层深厚、排水良好、肥力疏松的沙质土壤。山药喜温耐寒。因此，2018年要加强山药的种植管理，提高山药的品质。

2018山药种植效益

种植成本：苗4块钱一斤左右，一亩250斤左右，2300株左右，山药豆一亩80斤左右，价格4块钱一斤左右。

种植收入：山药平均亩产3000斤，总产量1098吨。山药市场批发价6元/斤。除去总成本，每亩纯收入可达9400-10000元。如果冷藏到明年4-5月上市，每亩纯收入还能进一步提高。

山药套管栽培技术

1.种植前准备

(1)加工塑料套管。选择一根内径为6 ~ 7cm的硬塑料管，用1米长的手锯锯出一小段，垂直切开，将管子分成两半。然后在塑料管的一端，离端口20cm处斜切端口，将端口切成马蹄形。然后从塑料管的另一端向中间部位，用手钻或电钻钻孔，孔径1cm，间距3cm，每排钻6个孔，共4排。加工后的塑料套管可使用6 ~ 8年。

挖沟和埋套管。一般山药沟宽30-40厘米，深50-60厘米，间距60厘米。挖掘时，应分层取土回填。将沟底填平，以30cm的间距均匀放置塑料套管，使切口一端朝上，然后回填15cm厚的土层，在实用的同时，将塑料套管以60度的倾角排成一排，上端齐平。然后将土层回填10 ~ 15 cm，夯实后填入成熟土的一半，注意不要踩踏。然后，每亩施4000公斤充分腐熟的优质有机肥，将施好的有机肥与土壤混合均匀，再用熟土填山药沟。

标记整个边界。每两排山药做一个平床，宽1.4 ~ 1.5米。做畦前，每亩施2000公斤全腐熟优质有机肥，深耕后平整畦面。在边框两端标出一排排塑料套子，以便播种时找到塑料套子。

2.马铃薯种薯的制备

先用山药豆一次做种薯，再用山药段连续三年做种薯，能有效防止山药豆种薯退化。用秋季收获的山药豆，株距3厘米。长度为20 ~ 30厘米的山药块茎可在次年秋季收获，整个块茎用作种薯。

3.科学播种

(1)选种。上端带芽的部分，是用山药段播种需要切的直径3厘米的部分，长20厘米，重约50克。播种前晒干使伤口愈合，然后分层存放，存放时注意防冻。

促进发芽。播种前15 ~ 20天，将分层存放的山药段取出，置于25 ~ 28的环境中培沙催芽。当山药的嫩芽从沙里冒出来时，就可以播种了。

(3)播种。先用锄头沿着标记线挖一条沟，深度8 ~ 10 cm，找到塑料套管，然后浇水。水渗入后，将种薯插入管中，露出管口3-5cm，先用湿土覆盖种薯，再覆盖一层干土，水渗入干土后，再用干土覆盖种植沟。

4.种植后管理

中耕。耕作不仅能保持土壤水分，还能提高地温，促进山药出土。播种后应及时中耕一次或两次，为防止挖掘后杂草滋生，应浅中耕两次或两次

水。当山药的茎、藤长到1米左右时，第一次浇水，不宜过早，否则会延缓根系的生长。水量要小，不能泛滥。7 ~ 10天后浇第二次水，水量可以大一些。建议给土壤浇水，以保持土壤干燥和湿润。当主藤长到框架顶部，侧枝开始出现在植物底部时，保持土壤湿润。

追肥。一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每亩追肥尿素10公斤。当山药豆开始膨大时，进行第二次追肥，每亩施硫酸钾复合肥30公斤。在山药豆生长时，一些山药豆开始脱落，这是第三次追肥，每亩追肥20公斤硫酸钾复合肥。

5、适时收获

10月下旬，地面以上的茎叶枯死，就要收割了。收割时，先去掉支架和茎蔓，从山药沟一侧挖开泥土，直到塑料套完全露出，将山药和塑料套一起取下，打开塑料套取出山药。

山药的栽后管理

山药的茎叶喜欢高温干燥的环境，不耐霜冻。块根开始萌发的日平均温度在10以上，适宜萌发的温度为25左右。茎叶生长的最适温度为25-28，块茎膨大的最快温度为20-24。山药种植后35天才能出苗。

1.竖立藤蔓：山药地面上的茎比较嫩，出苗后要及时支撑藤蔓。根据山药茎的右手特性，卷须螺旋向上，架高1米左右。如果主藤基部侧枝过多，也可以适当去除，以利于通风透光。当叶片叶腋处形成大量“山药豆”时，可尽早切除一部分，以节省营养。

2.中耕培土：在生长前期，秦英一般半个月除草一次，直到茎蔓长到前半架上，然后拔除杂草。要把架外行间的一部分土挖出来，填在架内行间，使架内形成高垄，架外行间形成深20厘米宽30厘米的犁沟，便于雨季排水。

3.适时化控：多效唑能明显抑制山药地上部分的生长，并能抑制赖吉的发生，使山药增产10%以上。喷洒多效唑

4、合理追肥： 在茎蔓已上半架时追施l次，一般亩追施高浓度复合肥25～35千克。或距植株20～30厘米开沟施腐熟有机肥500～1000千克。施肥后浇水。以后在茎蔓满架时，如有黄瘦脱力现象，可再追施尿素10kg/亩。生长后期结合防病治虫，根外喷施O．3％的磷酸二氢钾溶液2--3次，以保叶防老。

5、排灌结合：山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇1-2次，至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。

种植山药要适应山药的生长特性，顺应山药对环境的要求。借助现代种植科技的发展，不断提高山药的品质。在种植过程中加强山药的种植管理，实现精细化的种植，形成自己的品牌优势，这对增加市场占有率是十分有益的。