茶薪菇又称圆筒菇。由于野生茶树菇寄生在油茶凸起的枝条上，所以人们常称之为茶树菇。茶树菇口感醇厚，菌盖细腻，富含蛋白质、维生素和氨基酸。所以也是一种食用价值很高的菌类。

2018种茶树菇赚钱吗？

茶树菇不仅好吃，更重要的是天然无污染，高蛋白、低脂肪、低糖，具有保健和食疗作用。茶树菇具有很高的营养价值。茶树菇是一种著名的食药用菌，营养价值丰富，含有多种人体必需的氨基酸。优化改进后的茶树菇盖脆，香味纯正，口感极佳。可烹制成各种美味菜肴，营养价值超过蘑菇等其他食用菌，属于高档食用菌。通常用于酒店和家宴，茶树菇的市场需求巨大。

2018茶树菇种植效益

种植茶树菇生产周期短，速度快；细菌年龄一致，发育同步，容易识别；菌丝碎片多，萌发点多，早封面；在培养基中，生长迟缓期短，萌发快，定殖早；整齐健壮，抗杂菌，出菇早且均匀，翻潮快，成品率高，一等品率高；易于管理；接种方便，有利于机械化、自动化等优点。

每棚年蘑菇总产量6.22万公斤，年总销售额74.24万元，年总成本48.3万元，年利润25.34万元。总投资可在2-3年内收回。菌糠每年生产绿色肥料9.5万公斤，用于提高土壤肥力，保护生态环境。

2018茶树菇种植的前景

目前，茶树菇产品以保藏和干燥为主，销往全国150多个大中城市，并出口东南亚国家和中国香港、澳门特别行政区。根据海关提供的数据，国外茶树菇人均消费量正以每年13%的速度递增，其中美国人均消费量为1.5公斤，日本为3公斤。从市场的消费势头来看，茶树菇已经成为城市居民“菜篮子”中的常见食品，也成为城市餐饮业菜单中食客喜爱的美味。随着生产的发展，近年来，其市场定位逐渐走向蔬菜导向。保鲜茶树菇从南方基地直接运到上海、广州、深圳、长沙、北京、Xi、武汉等大都市，价格在每公斤15元左右，冬夏产量低时在每公斤25元左右。大多数消费群体已经接受茶树菇作为大众食品进入蔬菜市场，市场容量逐渐扩大，消费潜力巨大。

茶树菇种植技术

1.选育优良菌株：目前茶树菇的菌株有很多，如茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、AS78等。来自江西的AS982等。我区主推茶树菇-3和茶树菇-5，适合市场鲜食和晾晒。但无论选用哪种菌株，都要求菌丝粗而白，原种和栽培种表面长出类似金针菇的小实体是正常的，但如果菌丝稀疏而细，食之不透，有杂色斑点或黄水则不适合使用。

2.栽培季节：茶树菇因耐高温、耐低温，在我区一年四季均可栽培，但不同季节产量和品质不同。因此，要获得高产高效，就要选择好的栽培时期。根据各地栽培试验，春种或秋种为宜，特别是春种产量较高。生产上一般安排春季气温升至20，秋季降至25出菇。因此，我区春播适宜栽培时期为1-2月套袋，4-5月结果或9-10月套袋，11-12月结果。

3.培养基配方

锯末36.5%，cott

根据生产所需数量，按上述配方制作配料。原料要新鲜，无霉变，无虫害，混合要均匀。棉籽壳可提前预湿，培养料含水量应控制在65%左右。选择低压聚乙烯塑料袋，规格17cm35cm0.05cm，每袋干料约0.35kg，高14-15cm，填充物松紧适度。中间预留直径2-2.5 cm、深度8-10 cm的接种孔，将料面整平，及时套上衣领并塞上棉塞(或用麻绳、编织线扎紧)，然后进行常压灭菌。一般在4小时内升温至100，保温10-14小时。茶树菇抵抗杂菌的能力较弱，灭菌要彻底，生产过程中严格防止扎、磨孔，防止杂菌污染。为了防止菌袋被刺破，还可以采用“双菌袋”法(两个塑料袋套在一起)制作培养袋。

(2)培养料灭菌后，待料温降至30以下，方可接种。接种箱或接种室应彻底消毒，接种量为每瓶(袋)30-40袋。接种时，一部分菌种应接入装袋时预留的孔中，一部分留在物料表面，可加速细菌生长和菌丝覆盖。接种后在暗处培养。茶树菇菌丝恢复补料慢，容易被杂菌侵染。因此，接种后应注意培养室的清洁、干燥和通风，防止高低温的影响，促进菌丝均匀产生。并且经常检查，如果有杂菌污染的菌包，要及时搬出，防止扩散。一般接种后30-40天菌丝能长满菌袋。

5、蘑菇管理

一般情况下，茶树菇接种后50 ~ 60天即可出菇。结果前应进行催芽管理。催芽时，菌袋可以垂直出料，也可以堆在墙上。然后拔出棉塞或剪断绑线，拉直袋口排列袋促芽，每平方米垂直排出80袋左右。让菌丝从营养生长到生殖生长。材料表面的颜色也发生了变化。起初有黄色的水，后来变成褐色，出现了小蘑菇芽。

(2)增加空气相对湿度并保持在95-98%，早晚喷水保湿。

(3)光照强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24，使开袋后10-15天出现大量物体。

(4)出菇后，要适当降低空间湿度和通风。此时，栽培空间的相对湿度降低到90-95%，通风次数和时间减少。

⑤当茶树菇子实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收。因茶树菇菌柄较脆，容易折断，采收时应抓基部拨下，同时防止伤及幼菇。采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理，5-7天后又可长一潮菇，共可采收4-6潮菇。

茶树菇是一种具有很强的开发价值的珍稀菇菌之一，种植茶树菇一方面可以利用它的营养价值，打开市场；另一方面也可以借助它在清热、明目、利尿、健脾等方面的功效，开发它的保健价值。