富含叶酸的水果和蔬菜有哪些？
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富含叶酸的蔬果有：柑橘、猕猴桃、西兰花、番茄、胡萝卜、花椰菜、菠菜、甜菜、硬花甘蓝、东风菜、荸荠、尖端菜、艾叶、五加皮、野芦笋等。
00-1010叶酸是一种水溶性维生素，也称喋喋不休的谷氨酸。它因其丰富的绿叶而得名。
叶酸对生物的作用有：参与遗传物质和蛋白质的代谢，影响动物的繁殖性能，影响动物胰腺的分泌，促进动物的生长，提高机体的免疫力。
叶酸广泛分布于绿叶植物、动物性食物、水果和酵母中，但根菜类、玉米、大米和猪肉中含量较低。
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