蘑菇是美味又营养的食物。在人类进化的历史长河中，蘑菇的参与由来已久。蘑菇种类繁多，为人们的生活增添了许多不同的风味。不同种类的蘑菇营养不同，为人类补充各种营养元素提供了可能。

2018种蘑菇赚钱吗？

蘑菇也叫食用蘑菇。随着生活水平的提高，人们对食用菌的认识进一步提高，食用菌已被列为当代重要食品。一些科学家预测，食用菌将成为下个世纪人类的重要食物来源。未来食用菌的药用价值会进一步开发，仙境的价值也在上升。

2018蘑菇种植的成本

菇农生产的菇棒成本为每棒1.5~2.5元。在其制作形式上，需要在有限的时间内一次性用大量劳动力完成的工序，多由3~5户为一个联合小组，不计工资，或由亲友组织突击完成。原料的准备、混合灭菌、接种、菇棚搭建都是菇农自己完成的。

蘑菇种植大户的工厂化生产模式(不含资金利率、资产折旧、营业费用、财产保险费用、不可预见费用、营业利润)为单件成品菇棒买单，总成本约为5.25元。它由四部分组成：

材料费1.55元(含运输费0.3元)。

菇棚内破损每袋0.2元(含棚、塑料薄膜、遮阳网0.1元，每袋0.05元)。

袋料生产成本1.15元(包括拌料、装袋、验孔、切碎、焚烧、燃料、水电、场地租赁、灭菌炉、封闭冷却、成本折旧、专职管理等费用)。

菌棒培养费用2.25元/袋(含接种、三穿孔、放气挑膜、变色引流、成品破碎、专职管理等。).

2018蘑菇种植的利润

经过长期的规模化生产调查，约50%的菇农每千袋产值在4000 ~ 5000元，每千袋利润在2000 ~ 3000元。有30%的菇农每千袋产值低于3500元。约15%的菇农每千袋产值在5000至6000元以上。产值4000元以上的菇农，生产的花菇占60%以上。产值超过5000元的菇农，具备收购和出口鲜菇的条件。其保鲜收购的优质鲜蘑菇每公斤8至15元。

5000袋以上的菇农的服务，如蘑菇推广、切袋选芽、采收烘干，都是由计件工完成的。每袋综合人工成本在1元左右。每千袋净利润1000~2000元。

2018蘑菇的市场前景

蘑菇味道鲜美，具有很高的利用价值。近年来，出现了许多以蘑菇为原料的新型食品，这也证明了蘑菇的深加工能力正在逐步加强。

蘑菇的种类很多，种植者在选择品种时可以有很大的空间，投资成本也不是很高。蘑菇种植是一个很有前途的产业。

蘑菇种植产量低的解决措施

1.蘑菇繁殖地选择不当。如果选择在阴暗、通风不良或不卫生的地方种植，杂菌污染严重，蘑菇不能正常生长而失败；有些虽然勉强长出细菌，但在出菇期由于空气流通不畅，二氧化碳含量高而中毒，因此无法长出蘑菇或形成畸形蘑菇。因此，蘑菇的栽培首先要选择通风良好、光线散射的地方，并保持清洁卫生，尤其要注意消毒措施。

第一次种蘑菇的地方，要用石灰水刷墙，撒生石灰在地上消毒，第二天把撒在地上的生石灰清理干净；老蘑菇场可以用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒；有害虫的蘑菇农场，喷洒农药杀死害虫，然后消毒。

2.培养材料选择或制备不当。种植受污染的蘑菇

所以要把好选材和配料关。清洗原料，做好消毒工作。配料时不可随意添加化肥。蘑菇堆积发酵时，才能加入尿素补充氮源。同时，在配料的过程中，要特别注意培养料的湿度，含水量不能过高或过低，否则不利于细菌的生长。3.菌种选择不当。如果冬季选用高温品种，春季选用低温品种，或者播种老化或污染的菌种，容易造成生长缓慢或不生长，迟长或不生长。所以在种植蘑菇时，要根据当时当地的气候条件选择合适的菌种，不要使用老化或污染的菌种。

4.管理不善。在自然温度下，出菇期的管理是避光、保湿、通风。在结果期，散射光可以满足需要。菇房内光照不足，出菇慢，可用电灯补充，诱导出菇。空气湿度是结果期的重要条件。为了增加湿度，盲目增加喷水量甚至直接在菇体上喷水，会使一些小菇窒息，一些长成的菇也会因水渍而溃烂变黑。因此，在蘑菇生长期，要注意补水的方法，特别是喷到空气中，同时要注意通风，避免二氧化碳过多积累，导致子实体失败或形成畸形蘑菇。

此外，不合理的收割也影响产量的提高。有些菇农想让小蘑菇一直长下去，结果不但长不起来，还会延长出菇期，影响下一个蘑菇的产量。

蘑菇在中国的种植也已经有一段时间了。在这个过程中，不断有很多人加入进来，也有一些人在贫困中被排挤出去。可以说，蘑菇种植给人们提供了致富的可能，但也和其他行业一样充满了风险。所以创业不易，投资需谨慎。