1.良种选择：蚕豆应选择产量高、品质优、抗病性强的品种，尤其是当地的大冬瓜豆。

2.精细整地：蚕豆喜湿但不耐涝，宜种植在土壤肥沃、日照充足的地块，收割前翻耕平整，冬闲田要开好沟。按照宽1 ~ 1.5米，高25厘米，宽35厘米的规格，做成深沟高厢，厢间要耙平，使之相通，不积水。

3.合理施肥：主要是农家肥、磷钾肥。一般每亩混1000 ~ 1500斤猪牛粪、土杂肥或堆肥、30 ~ 35斤过磷酸钙、100斤草木灰作基肥，播种后将种子盖在窝里；当幼苗长到5-6片真叶时，每亩用腐熟的人粪尿5担，加硫酸钾或氯化钾5-7.5公斤，用水浇；初花期，每亩用磷酸二氢钾0.2 ~ 0.5公斤与50公斤水混合后喷施在叶片上，防止落花落荚，影响产量。

4.适时播种：早播会导致早开花，影响产量，而延迟播种会影响来年的春播作物。播种应在初霜冻前后5天进行，按行距33厘米、穴距12-18厘米的规格，穴播2-3粒，播种深度5-6厘米，每亩播种量8-15公斤。播种后应覆盖土壤杂肥，有条件的可进行根瘤菌拌种。

5.加强现场管理：主要抓五项关键技术。第一，如果播种后7天发现植株缺失，应就近挖密植苗，用土补种，或者可以补种已经发芽的种子。第二，当幼苗长到5 ~ 6片真叶时，结合追肥和中耕一次。第三，盛花期，选择晴朗无风的早晨，用镰刀割开，或用手摘去顶芽4 ~ 6厘米。

6.打顶修剪预防病害。蚕豆打顶分两次。第一次是冬至前后，去除主茎生长点，促进早期分枝，增加有效分枝数。第二次修剪，在30-40%植株开始形成第一个荚果时，将幼枝剪去2-3 cm，可提高结荚率20%左右。蚕豆的主要病害是红斑病和锈病。