白菜是一种南北方都种植的蔬菜，老少皆宜。在大多数人眼里，白菜是最普通的蔬菜，但其实从古至今，它在烹饪时尚中有着非同寻常的地位。宋代煮白开水是皇帝推崇的一道菜。

2018种白菜赚钱吗？

大白菜是一种物美价廉的大众菜，深受广大人民群众的喜爱。随着小户型家庭的增多和生活水平的不断提高，小而优质的大白菜品种越来越受到消费者的青睐。一些农民抓住这一发展机遇，积极种植迷你白菜，迅速致富。

2018白菜种植的效益

一亩地平均产量一万斤左右。白菜每亩能卖3500元，最好的一棵卖到每亩4000多元，相当于卖了近0.4元/斤的好价钱。成本每亩500到800元左右，净利润每亩3000元左右。

2018白菜种植的前景

2018年大白菜种植前景如何？2018年大白菜价格走势会怎样？种植者要综合考虑整体种植意愿、气候、国际国内环境等因素。

一是2016年大白菜市场走势不好，2017年种植面积不一定会大幅减少，但要慎重考虑是否扩大品种；

二是恶劣的天气会延长大白菜的上市周期，上市早的会有好价格，而运输成本增加，大白菜价格也会上涨；

第三，国际因素，比如大部分高丽菜都是从中国进口的，高丽菜需求的变化也可能影响国内的高丽菜价格。

大白菜种植技术

1.栽培季节：早熟品种一般在8月上中旬播种，部分在7月下旬播种。中熟品种可在8月下旬至9月上旬播种。晚熟品种宜在8月下旬播种。

2.选地整地：大白菜容易发病，要进行轮作，特别是要推广粮菜轮作、水旱轮作。在多年生蔬菜栽培中，应避免与十字花科蔬菜连作，可选择早豆、早椒、早黄瓜、早番茄进行栽培。种大白菜的地要在20-27厘米的炕上深耕10-15天，然后把地打碎整平，做成宽1.3-1.7米的畦，或高0.8米的窄畦。做畦时，要深挖畦沟和腰沟，围沟27 cm以上，使沟相连。

3.重施基肥，以有机肥为主：7月中下旬，前一茬收获后，深挖土壤，整地时每亩撒石灰100-150公斤。在发生根肿病的地块，应在播种沟中施入适量石灰。要求重新施基肥，并将氮、磷、钾混匀。7月上旬，将猪粪40吨，垃圾40-50吨，干菜75公斤，钙、镁、磷40-50公斤混合均匀，加入人粪尿30-40吨，用适量的水润湿、堆放、发酵，外面覆盖塑料薄膜，使其充分分解。沟和应用它时，使一个边界。同时，每亩施45%复合肥10-15公斤。

4.播种：大白菜一般直接种植，也可以移栽。直播以条播为主，点播为辅。前一块地暂时没有的时候，为了不影响耕种季节，也可以移栽秧苗。不管用哪种方法，土壤一定要细，一定要平整。直播用种量每亩200克左右。插秧机每亩地需要约5-6厘米的苗床，多采用播种的方法，播种量为75-100克。直播后，每亩用腐熟的人粪、尿40-50吨，结合地面覆盖。之后每天早晚浇水一次，保持土著土壤湿润，3-4天即可出苗。大白菜的行距和株距应根据不同品种而定。早熟品种一般为33-503

(2)追肥：大白菜成活后，即可开始追肥。每3-4天追肥15%腐熟的人粪尿一次，用量为每亩4-5担。根据天气和土壤的干湿状况，人的粪便和尿液应与水混合使用。当大白菜进入团棵期时，应增加肥料浓度。通常每5-7天要追30%腐熟的人粪尿一次，用量为每亩15-20吨，干菜或麻75-100公斤。包好后，要再施追肥和钾肥，增产。每亩可施50%腐熟的人粪30-40担，开沟后可施草木灰100斤或硫酸钾10-15斤。这一次，菜农被称为“填心肥”。植被植物封闭后，一般不再需要追肥。如果基肥不足，可酌情行间施尿素。

中耕培土：为便于追肥，前期松土除草2-3遍。特别是长雨放晴后，炕地要及时耕作，促进根系生长。在莲座期中期，饼肥施于犁沟，将土壤培养成垄，垄高10-13 cm。起垄的目的主要是方便施肥浇水，减少病害。栽培结束后，要把粪肥倒进犁沟里，不要附着叶子。水要浇在犁沟里，不要把犁沟浸湿。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度降低。这样可以减少软腐病的发生。

(4)灌溉：大白菜苗期要少浇水、勤浇水，团棵期要间歇浇水，干湿时适当栽培。抽穗时需水量高，土壤干燥时可采用沟灌。灌溉应在傍晚或夜间地温降低后进行。慢慢填，不要填边框。水渗入土壤后，剩余的水应尽快排出。确保沟里不积水，边上不积水，根部不缺水。一般来说，从团棵期结束到抽穗中期，保持土壤湿润是大白菜争取高产的关键之一。

打叶覆盖：大白菜不打叶是其生长发育的必然规律。但晚熟品种如遇严寒，为促进好结果，延缓收获供应，小雪后将外层叶片撩起，用稻草捆扎，覆盖一层稻草型农膜，既能保护心叶不受冻害，也能软化心叶。早熟品种不需要束叶和覆盖。