一、辣椒品种的选择

辣椒种子应选择抗病性强、产量高、对环境适应性强、商品性好的辣椒品种。

二、育苗盘的选择

一般秧盘尺寸为54cm28cm，所需数量根据实际情况计算。通常，托盘上大约有72个苗孔。

三、育苗盘的土壤

草木灰、蛭石、珍珠岩为最基本的原料，辅以无味鸡粪、有机肥等。搅拌均匀后制成营养土。尿素、磷酸二氢钾、鸡粪或牛粪、泥炭、蛭石、珍珠岩的比例为10.677023。

四、种子的处理

1.育苗用的辣椒种子要晒干2-3天，然后用55的温水浸泡15分钟左右。也可将种子浸泡在1%硫酸铜溶液中5分钟或10%磷酸三钠溶液中20-30分钟左右。浸泡后，多余的药液用清水洗净。

2.将种子在30左右的温水中再浸泡一周，然后在25-30下催芽3-4天左右，或者在培养箱中催芽，直到70%的种子开始呈现白色。

五、播种前的准备

1.先把秧盘摆放整齐，再消毒。如果重复使用，需要用0.3%的高锰酸钾溶液消毒，待消毒剂干燥后再填入培养土中。培养土的高度应与秧盘的平面高度一致。

2.以5个或10个秧孔为一组进行堆压，直到秧孔的培养土与秧盘平面的距离为1cm，将压好的秧扇整齐地放在苗床上，给脚底浇水，等待合适的时间播种。

六、育苗播种

辣椒种子一般在1月中旬至2月初播种，每个秧穴放2-3粒辣椒种子，然后盖上培养土，喷少量水，盖上塑料薄膜。

七、播种管理

1.温度管理

当看到30%的辣椒种子出苗时，应及时揭膜，并进行适当的通风透光。白天温度保持在28-32，夜间16-18，3月下旬温度基本稳定在15以上。如遇降温或霜冻，辣椒苗应及时加温防冻，以免冻坏。

2.水管理

(1)辣椒幼苗的子叶和展根期应将培养土的相对湿度降至80%，可增加培养土的通气性。

(2)辣椒叶片生长期，应根据幼苗生长情况增加施水量。

(3)辣椒幼苗炼苗期间，应减少施于植株的水量，使植株更加健壮。

(4)雨天光线不足的情况下不能浇水。

(5)下午三点以后辣椒苗不能浇水。

(6)生长在秧盘边缘的辣椒苗要注意补水。

3.施肥管理

辣椒苗期基本不进行追肥。如缺肥，可用1g/kg尿素溶液或磷酸二氢钾溶液喷洒在辣椒幼苗叶片上。