日本是世界上最优质的葡萄生产国之一，其葡萄育种和栽培技术一直走在世界前列。日本的葡萄栽培主要以市场为导向，以品质为核心，形成了一套标准化的栽培管理技术。日本葡萄通过控制产量来提高品质，其亩产量一般控制在1000斤左右。下面就来学习一下日本葡萄标准化栽培技术的解读。

一、控制产量的方法：修剪

1.果枝修剪

结果枝与营养枝的比例控制在2: 3。

2、耳朵修剪

每个结果枝只留一个穗，除去穗前端(基部)的第一、二个结果小枝和末端的4-5个小穗，穗长保持在15-20cm，以形成外观一致的穗；把长到穗轴内侧的果粒、小粒和破损的果实沥干，每穗留25-30个果实(每个小果枝2-3个果实)。一串葡萄重400-500克，单个水果重15克左右。这样可以保证果实完全成熟整齐，也便于采收后标准化包装和销售。

第二，支持技术的使用

1、选择合适的树。

日本最常用的树是X形自然长枝修剪和H形短枝修剪。长枝x型自然修剪可以控制生长势，特别适合大树栽培。

一棵大的葡萄树通常占地500平方米，支撑会更高，便于葡萄通风透光和肥水管理，有利于提高葡萄品质。h形短修剪可以控制树高，增强树势，便于修剪和无核处理。一般每1000平方米种植40-50株。

2.控制叶面积指数的早生栽培。

在葡萄收获后叶子还绿的时候给葡萄施肥一次，保证养分积累充足；春季发芽后，要尽快抹芽定芽，及时防治绿盲蝽和黑痘病；前期要加强肥水管理，保证幼叶尽快(3周内)长到最大，以便最长时间充分进行光合作用。叶面积指数合理控制一般为2.5-3.0(巨峰为2.5-2.8，玫瑰露为3.0)。巨峰葡萄每1000平方米留6000-7500个新梢，最终新梢长1.2-1.3米。

3、科学防治病虫害，严格限制使用药物。

保护地栽培每年要求5-6次，重点防治对象为白粉病、灰霉病、霜霉病、红蜘蛛、蓟马、叶蝉。

4.激素治疗

赤霉素被用来处理无核葡萄和延长果穗。

5.肥料和水管理

日本非常重视培肥土壤，果园土壤有机质含量一般高达8%。施肥一般结合塑料软管微灌(有机肥与化肥比例为2: 8)，软管围绕树干同心分布三次(限根栽培法)。

尤其值得注意的是，日本农民不仅严格按照上述程序操作，还对施肥、用药等重要生产活动进行了准确记录，并多年保存完整的生产档案，为实施质量追溯体系奠定了基础。

以上是边肖整理的日本葡萄标准化栽培管理技术。日本葡萄种的那么好，还是有值得学习的地方。有些技术虽然不能复制，但还是可以借鉴的。

日本葡萄就这些了。欢迎阅读Qinggua.com的其他农业内容。