茄子是蔬菜吗
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茄子是蔬菜。茄子是凉性蔬菜，含有大量维生素，具有防治心脑血管疾病、促进血液循环的作用。生活中常见的有茄子、圆茄、矮茄，一般种植在地势较高的沙土中。注意不要和大部分凉拌海鲜一起吃，它们的饮食习惯也差不多。
茄子是不是蔬菜
1、是蔬菜茄子是一种蔬菜，是生活中主要的新鲜蔬菜之一。这是很常见的。市面上出售的茄子种类繁多，有长茄子、圆茄子、矮茄子等，其中长茄子最为常见，其外皮含有大量的维生素和营养成分，因此也是非常受欢迎的常见蔬菜。
2、植物功效
茄子含有大量的维生素E和膳食纤维。若单独使用，可防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。对防治出血性紫癜、抗衰老、心血管保护、坏血病也有独特的功效，能维持血糖和血压的稳定。
3、食性生克
茄子本身就是一种凉性寒凉的蔬菜。与菠菜同食，可促进血液循环，预防癌症。和苦瓜一起吃可以保护心血管系统，和猪肉一起吃可以降低胆固醇。但要注意不要与海蟹、龙虾、黑鱼等寒性食物同食，否则会导致脾胃虚弱、腹泻腹痛。
4、种植条件
茄子是一种攀缘的结果植物。一般种植后会迎来雨季，茄子本身就很怕涝。因此，应种植在地势较高的沙土中，避免茄子处于高温高湿环境，开花后20天左右即可采收。
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