1、葡萄

新疆是中国最早种植兽皮和酿造葡萄酒的地区。由于新疆特殊的气候条件和昼夜温差大，新疆的葡萄皮薄肉嫩，汁多味甜，营养丰富，受到国内外众多消费者的喜爱，并远销海外市场。

2、红枣

新疆枣的主要品种有骏枣、灰枣、赞皇枣。最有名的骏枣是和田的，叫和田玉枣；若羌的灰枣最有名，叫若羌枣；哈密的赞皇大枣最有名，叫哈密大枣。新疆大枣生长环境独特，光照充足，光照和辐射优良，口感香甜，果形饱满，皮薄肉厚，具有良好的滋补作用。

3、哈密瓜

哈密瓜喜欢生长在阳光充足、昼夜温差大的地方，白天能充分发挥光合作用，晚上消耗少，有利于营养沉淀，所以含糖量高。新疆哈密、吐鲁番等地降雨量少，昼夜温差大，日照充足。生产的哈密瓜含糖量高，形状各异，味道香甜，具有很高的营养和药用价值。

4、核桃

核桃分为肉香核桃和纸皮核桃。肉甜的核桃肉白、味甜、皮厚、壳硬。纸皮核桃果肉黄色，口感酥脆，皮薄。核桃营养丰富，属于种子植物。其植物木材坚韧，可用作器皿。坚果可以食用，可以榨油，可以入药。它具有很高的经济价值，深受人们的喜爱。

5、胡麻

亚麻是油料作物，是我国五大油料作物之一。是我国产区业主工业干植物油和主要食用油的来源。亚麻籽含有可溶性植物纤维素，可以降低胆固醇。新疆种植油料作物历史悠久，面积396.4万亩，总产量66.8万吨。新疆亚麻主要分布在伊犁、昌吉、阿克苏、喀什等地。

6、棉花

新疆棉花的种植面积很大，新疆是全国最大的棉花产区。近年来，中国近60%的棉花产自新疆。新疆日照充足，棉花大而白，质量好，多用于国防、医疗、高档服装。

7、巴旦杏

杏仁是喀什的特产，也是维吾尔族人喜爱的干果之一。它经常被用来招待客人和给朋友送礼。也经常绣在衣服上，雕刻在各种建筑上。杏仁果肉一般不能食用，但其果仁香甜可口，营养价值很高。喀什的杏仁远销国内外，在国际市场的干果贸易中价格也很高。

8、梨

说到新疆的梨，相信大家第一反应就是库尔勒的香梨。其实，除了库尔勒的香梨，砀山梨也是新疆著名的梨品种。新疆的梨种类繁多，新疆种植的梨具有果大、皮薄、肉多汁、味甜的特点，广受人们喜爱。

9、沙棘

新疆也有种植沙棘，沙棘中的维生素C含量很高。近年来，许多以沙棘为主要原料的饮料非常受欢迎，市场对沙棘的需求越来越大。

10、石榴

石榴在维吾尔语里叫阿娜尔，叶城县的石榴最有名。叶城县地处昆仑山北麓，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，土质好，非常适合石榴的生长。叶城种植的石榴，汁红味甜，深受人们喜爱。

11、无花果

新疆阿图什地区盛产无花果，与吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨齐名。无花果营养价值丰富，药用价值很高。无花果不仅具有很高的经济价值，还具有很高的观赏价值。它们的枝干光洁，树冠整齐。当地人经常把它们种在自家院子里，美化环境。