1、洋葱法。大葱的种植方式有两种：排葱法和插葱法。为了培育短葱，经常使用排葱法。方法是按照规定的株距，将葱苗沿沟壁陡峭的一侧放置，使葱苗的基部略进入沟底疏松的土壤中。然后用工具把土倒在沟的另一边，埋起来，直到洋葱叶到达最后一片叶子的根部，然后沿着沟边浇水。这种方法的优点是种植快，用工少，但收获时是绿白相间的。

2、洋葱法。种植长葱品种的方法常用于插葱。方法是一手拿着葱苗，一手拿着小木棒，用木棒的下端压住葱的根部，使葱苗用木棒垂直插入沟底疏松的土中，葱苗叶鞘深入土中约7厘米。先给洋葱浇水，叫“水插”。插入洋葱后加水称为“干插”。

3.暑期管理。大葱种植后进入酷暑季节，出苗延迟相对较慢。如果天气不是很干燥，一般不适合浇水，要加强中耕除草。暴雨时注意排水，防止葱沟积水，造成高温高湿，土壤通透性差，导致烂根、黄叶、死苗。

4.秋季管理。秋季凉爽后，昼夜温差加大，进入叶盛期，这是种植大葱最重要的时期，需要大量的水肥。所以入秋后，随着气温下降，可以开始浇水，开始轻浇，早晚各浇一次。以后随着植物的旺盛生长，会逐渐增加浇水频率，保持地面湿润，在收获前一周停止浇水。

5.培育土壤。培养大葱根部软化叶鞘，增加大葱长度是重要措施。一般在慢栽苗后，结合中耕除草，在根部培育少量土壤。雨季来了，把种植沟填平，等秋凉了再培土。之后每半个月会培土一次，共3-4次。土壤栽培应在早晨露水干燥、土壤凉爽时进行。在第一次和第二次土壤培养期间，植物生长缓慢，土壤培养应浅。第三、四次培土时，植物生长迅速，培土要厚，培土厚度要达到叶身和叶鞘交界处，不要埋心叶，以免影响大葱生长。土壤耕作后，原来的种植沟变成了垄背。