1.种植准备：首先说一下种植前的准备。上面说过，杏鲍菇更珍贵。为了便于后期管理和保证其产量，种植前一定要做好充分的准备。一般来说，准备工作分为四个步骤。第一，蘑菇房的建造要用防水坚固的材料。然后，在墙上安装加湿器和温度计，安装窗户和风扇，保证空气流通。然后就是营养素的配置。杏鲍菇的原料可以是玉米芯、麦麸、石灰。混合物可与玉米芯、玉米粉和麦麸一起搅拌，充分搅拌后即可使用。做好这些东西后，放入塑料瓶中压实，然后等待接种。

2.灭菌和接种：配置和材料使用后首先要做的就是消毒和灭菌。营养物质中会有一些其他细菌，如果不进行消毒灭菌，可能会阻碍杏鲍菇的生长。有两种方法可以消毒。我们可以在高温高压的环境下对营养成分进行杀菌。使用这种灭菌方法只需要两个小时，如果在常温常压下灭菌的话，可以持续20个小时左右。对营养物进行灭菌的工人也要进行消毒灭菌，然后把菌种放在营养物上进行细菌生长。

3.栽培管理：菇房内适宜的温度和湿度也能促进杏鲍菇的生长。接种时，菇房温度控制在23度左右，随着杏鲍菇的生长慢慢降温，直到降到20度。蘑菇房的温度由加湿器控制，最好保持在55%-60%左右。

4.出菇的管理：出菇期的管理也很重要。出菇期的管理决定了杏鲍菇的产量。当杏鲍菇长到一定阶段，我们会发现菌袋顶部有一些白色的斑点，这就是白玉原基。随着时间的推移，这些白点会慢慢改变形状，直到变成针状，最后出现白色的小蘑菇。在此期间，我们仍然需要控制温度和湿度。平菇出菇期间，我们需要一定的光照。我们每天可以给它6个小时左右的光照，等它长到8厘米的时候就可以收割平菇了。