羊肚菌，很多人可能对这个名字很陌生。简单来说，羊肚菌是一种非常珍贵的食用菌，伞盖看起来像羊肚。其珍贵之处在于其营养价值非常高，甚至高于冬虫夏草、海参等产品。那么，如果种植羊肚菌会遇到哪些风险呢？

种10亩羊肚菌成本是多少

1.目前羊肚菌的市场价格为鲜制品每斤80-120元，干品每斤800-2000元(平均6-10斤鲜制品烘干，价格波动视羊肚菌本身品质而定)。

2.菌种成本：一亩菌种5000元左右。然后10亩等等。遮阳网和辅助材料每亩1600元左右(一次性投入可使用3-5年)。按3年使用量计算，每亩遮阳网成本约为540元。人工成本每亩1000元左右。每亩总投资约7600元。

3.一亩地收获的鲜羊肚菌至少在150kg左右。以每8kg-10kg鲜货烘干1kg干货计算，每亩地可生产18kg干羊肚菌。市场价每公斤2000元，每亩销售收入达到3.6万元。

种植羊肚菌的风险有哪些

1.目前羊肚菌的人工栽培技术基本成熟，现在的风险就是市场问题。毕竟羊肚菌的销售市场比较小。市场需求不大。如果盲目发展种植。很可能是供过于求。不仅赚不到钱，很可能还会赔钱。

2.羊肚菌的种植风险很大，销量也不是很好。它的种植技术并不难，也不像一般的食用菌那么难。说白了就是大家都能种的东西，每年价格降很多。羊肚菌在山火后的两到三年内产量极高，所以北美采摘者会根据山火采集羊肚菌。但当火势得到控制后，在同一区域内，其增长会逐年减少。

羊肚菌栽培方法

1.羊肚菌喜欢潮湿，生长环境必须保持一定的湿度。无论是大棚种植还是间作小麦，种植后都要随时检查田间的干湿情况，做到雨后及时排水，干旱时及时喷水。入秋后气温下降时，应及时采取覆盖塑料薄膜、秸秆等措施，提高气温。

2.如遇春季干旱，温室栽培的羊肚菌必须多浇水或喷药。当田间空气相对湿度低于80%时，需要喷水。与小麦间作的羊肚菌，一般在春季小麦返青后不需要人工喷水，因为小麦有根系发达的优势，可以平衡水分，保持湿度。

3.采收时如遇雨天，应尽量在雨前采摘蘑菇，或在雨前搭建拱棚并用塑料薄膜覆盖，以免雨水将泥土溅到蘑菇上，影响产品质量。羊肚菌采收后，应立即清理土壤，并及时晒干或晒干(避免用木柴烟熏，以免影响品质)，按品质用密封袋包装，存放于阴凉干燥通风处出售。

野生羊肚菌有几种

1.小叶羊肚菌，有一个狭窄的圆锥形帽，顶部尖锐，高2-5厘米。基部宽1.7-3.3cm，坑呈长方形，蛋壳色。黑色棱纹，纵向排列，由横脉相连。

2.羊肚菌，帽长，近圆锥形，顶端或稍尖，长5cm，直径2.5cm，凹坑多为长方形，浅褐色，浅棱色，纵向排列，有横脉相连。

3.粗糙羊肚菌，菌盖近圆锥形，高约7厘米，宽约5厘米。坑近圆形，大而浅，淡黄色，肋薄，不规则交织。

总的来说，羊肚菌的栽培和栽培技术比较完善，一般农民都可以种植。但是，它仍然是一个高风险的项目。只要高风险来源于市场的不确定性，毕竟羊肚菌是小众产品，高投入。如果市场供过于求，往往会面临亏损的局面。