羊肚菌是什么

羊肚菌，又名牛肚菇、羊肝菜等。是珍贵的食用菌和药用菌。营养丰富，具有补肾壮阳、健脑提神的功效。它们的结构与口蘑相似，上半部折叠成网状，像羊肚，故名羊肚菌。

羊肚菌的种植技术

1.环境要求

羊肚菌对环境和土壤的要求很高。种植羊肚菌的土壤必须是中性或微碱性的肥沃黑土，PH值应控制在6.5-7.5之间。

羊肚菌喜欢在低温潮湿的环境中生长，它们的生长期较长。在生长期，除了低温，还需要较大的温差来刺激菌丝分化。它们生长的适宜温度为20，空气相对湿度应控制在75-90%，避免阳光直射，尤其是微弱的散射光。结合其生长特性，羊肚菌最好种植在杨树林的温室内，10-12月栽培。

2.培养配方

羊肚菌能否种植成功，对栽培料的准备极其重要。一般栽培料以木屑、麸皮、玉米芯、秸秆为主，再混合一些其他配料。

配方一：锯末75%，麸皮20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖土3%，益福园蘑菇生态宝1%。配方二：碎玉米芯40%、麸皮20%、木屑20%、豆皮15%、草木灰2%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、益福园菇生态宝1%。

3.熟料装袋栽培

根据实际情况，选择合适的栽培配方后，按1:1.3的比例与水混合，混合后堆放发酵20天，然后用专用塑料袋包装，每袋约500g料；然后将装袋的材料放入100度的高温环境中8-10小时以上，灭菌，然后接种菌丝。

可采用两端接种法。接种后密封袋口，在22-25的培养室中培养30天，使菌丝生长完全，待袋满后即可培养。

4.子实体的培养

选择适宜栽培的环境，消毒后，在床面上铺一层塑料薄膜，然后盖上3-5cm的腐熟土，盖好后将土压平。

将培养好的菌棒外面的塑料袋取出，整齐的排列在床面上，一般出料密度为40个/。菌棒排列好后，均匀喷水一次，然后盖上3-5cm的土，最后盖上一层落叶，保持土壤湿润，空气湿润。一般30天左右就能长出子实体。