朝天锅的由来
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朝天锅起源于清朝中期，起源于魏县大集。人们在户外支起锅，在里面煮一些便宜的食材。潍坊人称之为‘杂碎锅’。因为土锅没有盖子，所以人们叫它朝天锅。市场参与者围坐在锅旁，以锅桌为桌面，吃着锅里的食物。
00-1010朝天锅是山东潍坊的传统名菜，属于鲁菜。鸡肉和驴肉用来煨汤。主料是水煮猪，包括猪头、猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪肠等。煮好后，和煎饼卷一起吃。
朝天锅起源于清朝乾隆年间的民间早市，逐渐传承下来。经过不断改进，1997年被中国烹饪协会和山东省贸易厅认定为‘中华名小吃’和‘山东名小吃’。
郭超的鲜汤清淡可口，配以葱花、香菜碎、辣椒面等小料，肉质肥而不腻。和煎饼卷在一起，回味无穷。以‘寒流化火为红，水中香锅颠倒’而闻名。
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