皮蛋的保质期有多长？
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皮蛋的保质期在20摄氏度以下3个月左右，品质和口感不会有太大影响。去皮皮蛋的保质期只有2小时左右。打开后，建议尽快食用，即立即打开，长时间暴露在空气中或放入冰箱保存，以备下一餐食用。否则容易感染细菌，所以打开的皮蛋要及时食用，不能存放。
松花蛋又称皮蛋，是我国一种传统风味的蛋制品，由鸭蛋经过特殊加工而成。皮蛋加工后变得又黑又亮，上面还有白色花纹。当你闻到它们时，你会得到一种特殊的香气，这是家常菜凉拌菜的常见配料。松花蛋不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值。它富含蛋白质、脂肪、叶酸、维生素、磷、钠、钾、钙等营养元素。中医认为可以预防和缓解眼痛、牙痛、高血压等疾病，具有降火解酒的功效。但不适合婴幼儿、脾胃虚寒、肝肾疾病患者食用。
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