黑莓，蔷薇科悬钩子属灌木，主要原产于新旧大陆的北温带，尤其是北美东部和太平洋沿岸。在不列颠群岛和西欧，这是一种常见的萌芽森林和绿篱植物。通常二年生，茎直立、半直立或攀援，有刺，部分栽培种无刺。叶为三叶或掌状复叶，宽椭圆形小叶，叶柄，叶缘有厚齿，多数越冬。花序顶生，有白色，粉红色或红色的花。果实为聚合果，黑色或紫色的小核果长在多汁的花托上。黑莓果实富含铁和维生素C，可鲜食、果脯、果酱和果冻，也可做馅饼。在中国的一些山区和丘陵地区有一些。

2017种植黑莓赚钱吗？

黑莓在市面上很少见，因为不容易保存，零度下只能保存一周，常温下只能保存一天。因此，进入水果市场是非常困难的。因为大部分黑莓品种只能在寒冷的环境下生长，对选址的要求也很高，所以并不是所有的地方都适合种植黑莓。

国际市场优质冷冻黑莓果价格为1300美元/吨。

到达港的价格是960美元/吨。按照标准化模式管理的黑莓基地，每亩可生产1吨以上的冻果，生产加工成本1500元/吨，包装运输成本1600元/吨，其他损耗和税费1000元/吨，以上成本合计4100元/吨。出口黑莓冻果每吨能赚4000元左右。

黑莓的花期为每年的5-8月，果实成熟时为黑色或深紫色。水果营养丰富，可以深加工。所以2017年种植黑莓需要提前联系加工厂和销售渠道。保证果实成熟后可以立即出售，降低种植风险，获得可观的收益。

2017黑莓种植前景及市场价格分析

黑莓起源于北美。自1000多年前的古希腊开始，当地人就形成了食用野生多刺黑莓的习俗。是近年来风靡全球的第三代水果的代表品种。被联合国粮农组织认定为第三代新特水果，被欧美国家誉为“生命之果”、“黑钻石”。第三代水果是野生水果和一些新开发的优特水果，分布在荒山和林区，尚未开发利用。它们具有很高的营养价值，包括沙棘、桑椹、刺梨、树莓、黑莓、大枣、日本苹果梨等。它们的共同特点是营养价值和药用价值高。

黑莓是世界上市场上最难买到的新鲜水果。由于黑莓极难储存，采摘后4小时内必须清洗、消毒、冷冻，否则会损失大量营养，发酵。目前黑莓主要加工成冷冻水果。水果营养丰富，富含人体必需的各种氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固、延缓衰老、提高免疫力、促进大脑新陈代谢、降血压、降血脂、抗心律失常等作用。同时，黑莓花也是很好的蜜源植物，大面积的野生黑莓可以产出充满果香的棕黑色蜂蜜。

黑莓的栽培技术　

学习好的栽培技术对种植优质高产的水果非常重要。下面我们来看看种植黑莓需要注意的事项：

第一，整地和脚手架。不管是种在地里还是院子里，都要先整地，施足水肥，选好种子播种。搭建脚手架，原则是方便在脚手架下工作，提高脚手架的覆盖范围。

第二，苗木管理。当弯曲下垂的树枝接触地面时，树枝顶端的节点就会长出根来。为了种植更多的水果，首先，我们应该支持架子上的幼苗，以促进它们快速生长。适时追施苗肥和花果肥，喷施新型高脂膜，增加肥效。

第三，合理修剪，均衡生长。作为多年生灌木，树枝和藤蔓的生长是无序的，因此有必要对其进行定位指导

第四，要注意冬季病虫害的防治。苗期害虫主要是霜霉病和白粉病。除按植保要求喷洒靶向药物外，还应施用新型高脂膜，增强药效。要修剪去除感染各种病害的病果、病枝、枯叶，刀的伤口要涂上胼胝防腐膜，既促进伤口愈合，又能防止腐烂细菌的感染。越冬前，要在植株上喷一般的护树剂，并在表面喷一层新的高脂膜，能有效保温保湿，防病虫害，防寒，防止皮层损伤。

5.劳动密集型产业。黑莓6月底到8月初成熟一个多月，必须人工采摘。

黑莓种植过程中存在的问题

第一，技术问题。

种植者在种植前一定要普及基础知识。黑莓种植应该选择什么样的土地，有什么样的温度限制，土地应该保持什么样的湿度，如何搭配它的肥料。

第二，销售的问题。

营销是盈利最重要的一环，种一个地方再好也没用。黑莓不是生活必需品。对于大多数人来说，属于偶尔吃，没必要天天吃。所以黑莓的产销模式是不可行的。如果不能为黑莓找到合适的市场，必然导致黑莓交付后的滞销，打击果农的信心，最终无人种植。

第三，加工问题。

黑莓不容易储存。如果不能给黑莓匹配最基本的保鲜服务工厂，只会导致黑莓在旺季倒地腐烂。即使摘了，也会因为没有市场而烂在果农家里，根本得不到经济效益。

所以2017年种植黑莓一定要解决以上问题，切不可盲目行动。

黑莓的功效与作用

黑莓是世界十大健康水果之一，营养丰富，比草莓、苹果、香蕉等常规水果含有更多的维生素、矿物质和抗氧化剂。

1.护眼黑莓中含有的叶黄素可以防止眼部视网膜斑点的形成，防止紫外线对眼睛的伤害。

2.骨骼强壮的黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼非常重要。一把黑莓就能满足一半的锰日需求量。

3.促进健康的细胞分裂黑莓富含的叶酸(维生素B9)在健康的细胞分裂和生长过程中起着重要的作用。建议孕妇多吃黑莓，减少新生儿脊柱裂等出生缺陷。

4.增加

5、助消化 纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足人们纤维素的日需求量。

6、愈合伤口 黑莓富含单宁酸，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。

7、抗癌 黑莓富含抗氧化剂花青素，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。