牛大力又名猪蹄、金钟根、莲藕，是一种常见的中药材。目前已经人工种植。种植方式一般为露地栽培，春秋两季均可种植，春季3-5月中旬种植。如果用塑料薄膜覆盖，3月份就可以种植。如果是露地栽培，霜降后即可种植，秋季栽培时间一般在10月上旬-11月，之后可以再次种植。

一、选择品种

目前牛大力的品种很多，一般根据种植季节选择。如果在春季播种，早熟和中熟品种，如刘川理想，钟松早生长，旱田早生长，边边早生长或大长根牛蒡等。一般都选。如果秋季播种，一般选用中晚熟品种，如柳川理想、大长根白根牛蒡或野川。

二、土壤选择

牛大力是一种根深蒂固的植物，对土壤质量要求很高。适宜在土层深厚、排水良好、土壤疏松肥沃的沙土中种植。一般来说，大河冲积土壤和上下土层均匀的地区非常适合种植牛大力。还需要注意的是，种植地点不应是前茬有非菊科植物的地块，种植至少2-3年的无牛蒡地块为最佳。另外，前茬应该不是豆类。

三、整地

前茬作物收获后，应及时彻底翻土。深翻前每亩地可施饼肥75公斤，优质腐熟土杂肥5000多公斤，碳铵50公斤左右。然后用牛蒡机按照70 cm的宽度挖沟，深度最好在1米左右。一般用牛蒡机开沟后会自然形成宽40-50厘米，高25厘米左右的垄。这时候可以用脚沿着田埂两边跺一跺田埂，用铲子沿着田埂两边活生生地拍一拍，防止下雨时沟渠塌陷，造成牛蒡异常。

四、播种

牛大力主要采用种子繁殖的方法。当果荚的颜色变黄，但还没有开裂时，可以摘下来晒干，然后把果荚去掉，去掉坏籽。播种前，要对播种的种子进行消毒。可放入55的温水中浸泡10-15分钟左右，取出后浸泡7小时左右。种子充分吸收后，可以加入适量的细沙，搅拌均匀，再撒一层。播种时，行距控制在25厘米左右，挖的沟不要太深。播种后要在种子上盖一层薄薄的筛过的土，每亩播种量在0.6公斤左右，密度控制在4-6万株左右。

五、苗间定苗

一般在种植后第一次苗期，出现1-2片真叶时，第二次出现2-3片真叶时，按7-10 cm的苗距定苗。在定苗的时候，主要是剔除不良苗和过旺苗，留下大小一致的苗。早收和上市的苗间距要大一些，晚收和上市的可以适当密植，避免间距过大，使牛蒡根过粗，影响外观和品质。

六、播后管理

1、中耕除草

种植前期杂草多，尤其是苗期。因此，中耕除草必须及时进行。一般田埂上的杂草可以通过人工除草或喷洒除草剂来清除。喷洒除草剂时，要注意在静风中喷洒，不要让除草剂飘到植物上，否则会对植物后期的生长造成严重后果。水肥对于新播植物的种子非常重要，要保持种子的含水量充足。施肥时，要用肥料。

2.表面处治

整个生育期，牛大力主要施三次追肥。第一次在植株30-40 cm高时，在垄顶施尿素，每亩施肥10kg左右。第二次，在植株长势旺盛时，结合浇水，撒在沟内，每亩施尿素8-10kg左右。最后一次，在肉质根膨大后，可以施用追肥