1.增加有机肥的施用量。施用有机肥，特别是腐熟有机肥，可以降低果实中硝酸盐含量，满足番茄对微量元素的需求，充分发挥氮、磷、钾大量元素的吸收利用，提高产量和品质。

2.施用长效化肥。与其他作物不同，番茄在生长期一直吸收较多的氮素，但氮肥施用不当会导致淋溶挥发，降低利用率。可施用包膜尿素、长效碳酸氢铵、控释缓释肥等肥料，避免浪费，提高利用率，减少肥料用量，从而减少硝酸盐对番茄的污染。另外，尽量不要用硝酸盐肥料。

3、生物肥与化肥混施。番茄长期施用化肥，微生物大量减少，因此有机质的消化分解受到阻碍，营养元素容易流失，降低了土壤资源的利用率。目前市场上有许多含有多种氨基酸、微量元素、植物化学成分和微生物代谢产物的微生物肥料，具有很强的作物综合生化调控能力和快速补充养分的功能。将这些肥料与化肥混合使用，大大提高了化肥的利用率，增强了土壤有机质和微生物的活性，提高了土壤的可持续供应，对降低番茄果实的硝酸盐含量也有显著作用。

4.基肥、追肥和叶面肥的组合。为了保证番茄生长发育对养分的吸收和利用，施用基肥既能提高土壤肥力，又能满足苗期的需要。适时追肥能有效提高肥料利用率。合理喷施叶面肥主要是喷施微量元素肥料，可以满足番茄对微量元素的需求。

5.配方施肥。根据土壤中营养元素的原始含量和番茄生长发育的要求，按比例增加肥料。配方施肥不仅可以合理分配各种元素的用量，提高肥料利用率，保证番茄高产，而且在不降低番茄果实硝酸盐含量方面也有显著作用。

6.注意事项：以温调肥：早春气温低，土壤养分供应缓慢。前期追肥要跟上。5月以后应减少氮肥追施，增加钾肥使用。初秋气温高，土壤有机养分供应能力强，以控制为主，不需要追肥。