芋头又名芋头、芋头，是天南星科植物的地下鳞茎。其形状和肉质因品种而异，一般吃小芋头。多年生块茎植物，通常作为一年生作物种植。盾形的叶片，叶柄长和胖，绿色或紫红色；植株基部形成短茎，逐渐积累营养，肥大成肉质鳞茎，称为“芋头”或“母芋头”，球形、椭圆形、卵圆形或块状。母芋每节有一个脑芽，但中下节的腋芽活性最强，第一次分蘖，形成小鳞茎称为“子芋”，再由子芋发生“孙芋”，在适宜条件下可形成曾孙或玄孙芋。性偏好高温高湿。种芋在13 ~ 15开始萌发，最适生长温度在20以上。鳞茎在短日照下形成，最适发育温度为27 ~ 30。如遇低温干旱，长势较差，严重影响产量。

2017种芋头赚钱吗？

原产印度，从东南亚、华南、日本传入。在中国，珠江流域和台湾省是种植最多的省份，其次是长江流域，其他省市也有种植。2017年芋头赚钱吗？芋头吃起来软软的，甜甜的，香香的，糯糯的，营养价值和土豆差不多，不含龙葵碱，容易消化，不会引起中毒。它是一种很好的碱性食物。芋头可以蒸，也可以煮，但一定要蒸透或煮透。

2017年1月12日芋头市场价格如下：

产品名称市场/地区价格

汕头湖南岳阳花板桥批发市场4.0元/斤

湖南省吉首市蔬菜水果批发市场芋头4.0元/斤

2017种植芋头的前景和市场价格行情

中国是一个农业大国，农业是基础产业。农业是工业发展的基础和保障，工业是农业的进一步发展。无论什么社会制度和组织形式。农业是基础，起决定性作用。这种不可替代的地位证明了农业的有益发展。2017年种芋头代表了它的重要性和发展，所以要尽量种。

芋头的栽培技术

一、品种选择芋头的品种很多，按生态型分为水芋头和干芋头两种。根据鳞茎的分蘖习性，干芋可分为多籽芋和多头芋。在新疆干旱地区，适宜种植多籽芋头，如莱阳芋头。

第二，播种时间。播种一般在当地终霜冻后进行，南疆一般在4月中下旬播种。过早播种容易造成种子腐烂。

第三，播种技术

1.选种：选择无伤口的球根状鳞茎，顶芽的芽尖保存完好，重量50克左右。它适合于作为球形球根灯泡。

孙种子发芽为了保证出苗整齐，播种前15？在20天内，需要通过干种子和湿沙来加速发芽。催芽时，可将储存的芋头晒干1-2天，然后将种芋密植于发芽床中。催芽时要注意保湿，使温度控制在18-20，待芽长1厘米左右，15-20天后即可播种。

3.播种芋头的食用器官为地下鳞茎，芋头根系分布较深，宜选择土壤肥沃、肥力强、保水性强的土壤。播种前要翻耕40厘米以上，有利于鳞茎膨大，提高产量。是重要的栽培措施之一。翻耕前需施有机肥2500斤667，适当施硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。芋头可播种，株距25-30厘米，行距60厘米，播种深度3-5厘米。播种后立即用塑料薄膜覆盖芋头保湿，并提高温度，以利于整苗壮苗。第667米的播种量为150-200公斤。

第四，现场管理

1.追肥芋头生育期长，产量高，肥料用量大。除了施足基肥外，追肥也要分阶段进行。追肥可在幼苗前期施一次，追肥可施2-3次

2.水芋叶片大，蒸腾作用强，喜水，忌干土，否则容易出现黄叶、枯叶。由于前期气温低，生长量小，所以只需保持土壤水分即可，尤其是苗期，以免影响生根出苗。中后期温度高，生长量大，需水量高。保持土壤湿润是必要的，但灌溉时间应在早晚，尤其是高温季节，避免中午浇水，否则叶子容易枯萎。采收前20天要控水。

3.芋头鳞茎在生长过程中，会随着叶片的增多逐渐长到地表，影响芋头的产量和品质。此外，培土还能抑制芋头和太阳芋顶芽的萌发，是降低养分消耗、促进鳞茎膨大的重要技术措施。所以封垄前要揭膜结合中耕除草培土2-3遍，每次覆土5-7厘米，间隔15-20天。

4.病害防治主要有芋腐病和疫病两种。防治方法应采取农业综合措施，严格实行3-4年轮作，选择无病鳞茎留种，在农业作业中尽可能减少地上和地下部分的机械损伤。发病初期可喷洒600倍的50%多菌灵或700倍的75%百菌清可湿性粉剂进行防治。

5.采收留种芋头应在初霜前后黄根叶枯萎球茎完全成熟时采收，但对产量影响较大。保留种子的芋头只有在完全成熟时才能收获。采收前，应将地上部分剪掉。伤口干燥愈合后，应在晴天采收，晾一天后存放。储存温度应在10-15之间，不能冷冻。宜选择无病无机械伤、重50克左右的鳞茎。

芋头的营养价值与功效

芋头性平，味甘，味辛，微毒。能补益脾胃，调理中气，化痰散结。可用于治疗厌食、疲劳、肺结核、慢性痢疾、便血、痈等疾病。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。

芋头含有多种微量元素，能增强人体免疫功能，可作为防治癌症的主食。在癌症手术或术后放疗、化疗、康复过程中有很好的辅助作用。

致富案例：农民种植香芋创业致富 提升质量和产量是关键

春回大地，万物复苏。目前是芋头的种植期。3月2日，在双牌县平福头乡焦玲村的芋头基地，村民们看到他们正在整体种植芋头苗。

“去年试着种了4亩香芋，每亩亩产在2000公斤以上，共收入有25000元左右，家里二个小孩子读大学的学费有着落了，今年我打算给邻居家的田也承包下来，再多种几亩，等挣到钱把自己的旧房改造下。”正在田里分发芋苗的李姐高兴地说。

岭脚村负责人介绍，村里种植香芋有5年了，种植香芋的经济效益是种植粮食的4倍，尝到甜头的农民，今年将扩大种植规模，预计种植2000亩以上。

近年来，平福头乡大力调整农业产业结构，积极引导广大农民种植香芋，把香芋种植当作一项发展经济、促进农民增收的重要产业来抓。通过招商引资的方式与广东菜商提前签订了订货合同，同时，该乡还组织专业农技人员来到岭脚和沙背甸村，手把手为芋农们进行香芋实用栽培技术指导，确保了香芋的质量和产量。