库里是什么？
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咖喱是一种由各种香料制成的酱，以姜黄为主要成分，配以各种香料，如芫荽籽、肉桂、辣椒、白胡椒、茴香、八角、孜然等。作为复合调味料。它的味道又辣又甜，有一种特殊的香味。通常与肉和米饭一起食用，常见于印度料理、泰国料理和日本料理。单词& quot库里& quot来自泰米尔语，意思是& quot许多香料一起烹饪& quot。印度民间传说，库里是佛祖释迦牟尼创造的。由于其辛辣和芳香的味道，咖喱可以帮助隐藏羊肉的鱼腥味。这是为了帮助不吃猪肉和牛肉的印度人。在泰米尔语中，& quot卡利& quot意味着& quot酱& quot。印度早期由蒙古人建立的莫卧儿帝国统治。在此期间，从波斯(今伊朗)带来的饮食习惯影响了印度的烹饪风格，直到现在。
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