椴树蜜和普通蜂蜜的区别
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两者有区别：一是颜色不同，椴树蜜是乳白色或微黄色，普通蜂蜜是黄色；二是质地不同，椴树蜜粘稠透明，普通蜂蜜粘稠；第三，结晶能力不同，椴树蜜的结晶能力比普通蜂蜜强。
00-1010紫椴是一种经济价值很高的高大乔木。其花期为每年6月中旬至7月中旬。紫椴花每朵由五片花瓣组成，花瓣虽小，但芳香扑鼻，花蜜晶莹剔透。
具有椴树蜜油的光泽，结晶后细腻，白色或乳黄色。与其他类型的蜂蜜相比，花香味较淡，微酸，香甜适口，可用温水融化。
蜂蜜结晶是一种物理现象，与温度、含水量等因素有关。需要在13-14左右成型。另外，必须有晶核，晶核的数量也决定了结晶的程度。
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