杏鲍菇出菇后为何会出现开裂现象？如何防治？
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杏鲍菇又称杏鲍菇、杏鲍菇，是一种集食用、药用、食疗为一体的新型珍稀食用菌。具有杏仁香味，肉质丰满，鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、促进消化、增强免疫力、预防心血管疾病的功效。但在实际种植过程中，杏鲍菇出菇后会开裂，影响其品质和销售价格。所以，今天边肖就来说说杏鲍菇出菇后开裂的原因和预防方法，希望对大家有所帮助。
一、杏鲍菇出菇后开裂的原因
1.杏鲍菇出菇后栽培环境空气湿度低，导致杏鲍菇开裂。这种情况主要发生在蘑菇需要加热的季节，尤其是煤炉加热的栽培室。
2.杏鲍菇菌丝体生长阶段的培养基含水量应控制在65%左右，子实体形成、生长发育阶段的空气相对湿度应控制在85-95%。但有些种植者在实际加热过程中，只注重温度的调节，而忽略了空气湿度的调节。当空气湿度下降到一定程度时，杏鲍菇表面因组织干燥而失去正常生长能力，但内部组织结构在适宜的温度和湿度下仍能正常生长，最终导致表面组织破碎开裂。
二、预防方法
1.种植时，种植者要注意调节栽培室的温湿度进行通风，尤其是在用煤炉取暖的栽培条件下。
2.要防止杏鲍菇在加热条件下开裂，要做到以下几点：向炉内加水加湿，如果湿度不够，在空气中喷水加湿；在室内安装简单的空气循环系统，使培育室的温度和湿度相对一致。
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