黑木耳又名黑菜、木蛾、木菇，是一种营养丰富的食用菌，是我国传统的保健食品。具有滋补、润燥、养血、益胃、活血、止血、润肺、润肠的作用(孕妇不宜多食)。人工黑木耳多为大棚栽培，所以今天边肖就简单说说立体挂袋大棚黑木耳栽培管理技术和病害防治措施。

一、温室黑木耳立体挂袋的初步准备

1、温室建设和消毒

脚手架搭好后，在棚内地面铺一层6厘米厚的新砖。立体挂袋前，用10%氢氧化钠上清液对地面、四周、棚上的塑料布喷洒消毒一次。

2.挂袋设备的准备

在灭菌挂袋棚上方的每根钢筋上，按之字形每隔20-25厘米系两根细尼龙绳，底部的绳头打成活结，或每隔40厘米直接挂钢丝套备用，每根挂袋绳底部离地面15-20厘米。同事在地面每根钢筋两端绑上双股尼龙绳备用。

二、栽培管理新技术

1.菌丝复壮和菌袋消毒

当夜间平均气温为-5~10时，结合人工快速增温，当气温达到10时，菌袋开始进入棚内，使袋料受伤的菌丝在运输过程中得以愈合复壮。菌丝长满袋后，加光3~5天，诱导黑木耳子实体形成。当袋上出现糙米状木耳时，将手提袋放入0.2%多菌灵或0.1%高锰酸钾溶液中进行表面消毒。

2.菌袋穿孔

当大棚内温度达到15，菌袋表面菌丝全部变白时，即可打开菌袋养穗。选择小孔钻耳攻丝的工艺，买小孔钻床要注意刀头质量，选择16排小孔切割机，刀头间距要2 cm。在料袋上打v型耳孔，深度0.8~1厘米，孔口长度1厘米，孔与孔的间距5 ~ 6厘米，每个料袋有6 ~ 9个孔。

3、挂菌袋

打孔后，将料袋挂在耳架上，袋间距10~15厘米，用插条挂袋。先在挂袋绳上套7-8个塑料圈，用细铁丝钩住，捏紧。把切好的菌袋口放下，夹在左右两根尼龙绳的底部。取下一个塑料环，贴在包的底部，这样第一个包就可以挂了，第二个包继续口朝下，贴在第一个塑料环上。然后取下一个塑料圈贴在包底，再按照上面的步骤，直到挂好一串。每挂完一串，将最下面的菌袋放入事先绑在钢筋上的双股尼龙绳中，每挂完一个菌袋后，每隔1 m用细铁丝钩将菌袋夹住.挂袋时，密度不宜过大，高温高湿季节中后期，穗部易流烂。一般用尼龙绳在每个袋子上可以挂7-8个袋子，用一根锯齿形的钢丝套筒串垂直插入，每串可以挂14-16个袋子。挂袋时，成排呈“销”字形，袋间距10-15厘米，不小于10厘米，排间距不小于28厘米。

4.耳朵饲养措施

温室的宽度要窄，袋与排之间的距离要薄，温室内既要有温度，又要有足够的湿度、光照和氧气，才能使原基快速整齐地形成。育穗时棚内只有温度，会导致育穗缓慢。挂好菌袋后，为了愈合切口时受伤的菌丝，禁止喷水通风5天，待切口处菌丝封口变白后再增加湿度。5天左右，用干净的井水浸泡所有瓷砖，喷2~

管理中后期要形成干湿交替的环境。原基出袋需要7天，地面5 cm的水要保持饱和。根据实际情况，喷水3~5次，每次15~20分钟，使棚内湿度在85%以上。当穗芽直径达到0.5厘米，白天棚内温度在22以上时，加强通风，覆盖遮阳网。当幼穗整齐并逐渐增大时，停止浇水，打开所有遮阳物。菌袋全部打孔后，根据情况将菌袋在阳光下暴晒3~4天，待菌丝再次愈合后再开始喷水。白天温度达到25时，温室周围和屋顶的塑料薄膜和遮阳网全部打开，夜间喷水时间延长。

第三，疾病控制

当穗芽长到1.5厘米时，用0.3%盐溶液或漂白粉溶液配合浇水，每四天喷一次子实体，防止穗腐、线虫发生和霉菌感染。在黑木耳的整个生长周期内，最好用10,000 ~ 12,000 Gs的强力高效磁化器，用磁化水喷洒黑木耳，使黑木耳达到无公害或绿色产品的标准。

第四，采摘

当全部果穗展开，直径达到2.5~3厘米时，即可集中采收。采收时，坚持摘大留小，采收后停止浇水，待新穗芽形成后继续喷水。

关于黑木耳的大棚栽培和病害防治就说到这里。欢迎阅读青瓜其他农业内容。com。