现在种植樱桃的人越来越多了。其实道理很简单。樱桃市场前景很好，价格也贵，但是樱桃可以在所有地区种植吗？不完全是。今天主要研究川北大樱桃高效栽培的关键技术。川北地区引进品种主要有红光(长短果梗)、宾库(可授粉品种)、鲁宾、早红、早大果等。

1介绍性能

1.1植物学特征

大樱桃，又名“欧洲甜樱桃”，俗称“樱桃”，属于双子叶植物纲蔷薇科李属，包括李属亚属、李属亚属、蔷薇科亚属。树的形状为乔木，高2~6m，树皮灰色。小枝淡灰棕色，嫩枝绿色，无毛或者疏生柔毛。冬芽卵形，无毛。水果可以当水果吃，色泽鲜艳，晶莹美丽，红如玛瑙，黄如果冻。水果富含糖、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾等元素。樱桃树直立，叶基部有两个蜜腺，呈椭圆形，黄白色。花蕾丰满，饱满，腋生，平均每序3.2朵，多数为3-5朵。

1.2成长环境

大樱桃喜光、喜温、喜湿、喜肥，适宜在年平均气温10~12，年降水量600~700mm，年日照时数2600 ~ 2800小时以上的气候条件下生长。日平均气温高于10150 ~ 200天，冬季极端最低气温不低于-20的地方能生长良好，结果正常。大樱桃适宜生长在海拔1000m的地区，当地小气候昼夜温差在5以上，一年中5-6月日照时数较长，宜选择阳山坡等向阳背风的地块。樱桃对土壤盐渍化程度比较敏感，不适合在盐碱地种植樱桃。适宜的土壤pH值为5.6~7.0。

1.3物候学

川北大樱桃4月底开花，6月中下旬成熟，果实发育时间60天，10月下旬开始落叶，总营养生长期180天。由于5月底川北天气寒冷多风，要注意保花保果，保证座果率基数。

2.大樱桃优质高产栽培技术

2.1花园选择

选择背风向阳、土层深厚、土壤疏松、透气性好、保水性强的砂壤土较为适宜。樱桃对连作敏感。樱桃园间伐后，其他作物至少要种植3年才能种植樱桃。

2.2樱桃树殖民

2.2.1最适宜的种植时间。在川北，樱桃应在深秋，10月底11月初进入休眠生长阶段，比较适合移栽种植。

2.2.2移栽和大田种植。移栽前1~3个月，挖一个60cm60cm的种植坑。每株树苗施有机肥30kg，每个坑加磷肥5kg，回填堆放(高出平地约0.4m)。大樱桃的种植密度要符合树形的栽培条件，还要考虑管理的方便性，所以要适当降低密度，增加行距。在土壤环境好、管理水平高的条件下，种植密度要小一些。一般株距为3m4m或4m5m，667m 2种植33~55株。如果土壤条件不是很好，密度要高一些，株距2.5m3.5m或2.5m4m，667m 2种植66~76株。整理移植苗：首先去掉连接处的薄膜，用果剪剪掉烂根，涂抹药剂处理根部。

2.3科学配置授粉树

授粉品种的选择宜在两个以上品种中进行，数量不应少于主栽品种的30%，宜采用队列型或梅花型种植。

2.4塑料修整

第一年：种植后，在地面以上70~100cm处晾干，剪刀上涂专用漆。第二年：3月下旬开始修剪，根据幼树的强、中、弱枝。树干的每一个分枝都可以修剪，强枝7个芽眼，中枝4-5个芽眼，弱枝3个芽眼。第三年：春季控制枝叶，调整主枝角度，果树造型。枝和弱枝应剪掉。修剪方法是先修剪外围枝的顶端，再修剪两侧，保留主枝。第四年：幼树进入初果期，宜先抑后剪，加强弱枝，调整树体活力，促进花芽生长。第五年：继续调整树体结构，使树体更加规范，改善树冠的通风采光条件，使各分枝生长更加均衡。

2.5施肥

秋季用30 ~ 40厘米深的沟作基肥，每行宽30厘米。每两年给每棵树施50公斤农家肥。花期喷施0.2%~0.3%硼砂溶液或30~50mg/L赤霉素溶液，可提高座果率。开花后半个月至采收后一个月，应反复喷施600倍磷酸二氢钾溶液5~6次，促进花芽分化；收获后，尿素溶液应增加500倍，以避免叶片和芽过早老化。

2.6害虫控制

发芽前，在整个果园喷洒4 ~ 5倍的石灰硫磺；5-6月喷施500倍70%代森锰锌溶液或600倍50%多菌灵溶液2次；7 ~ 8月，对樱桃喷洒2 ~3次波尔多液，防止穿孔、叶斑病或干腐病。在幼虫期，20%除虫菊素可喷洒2000次。

2.7保鲜技术要点

大樱桃适时采收、贮藏保鲜是通过提前或延迟上市有效提高经济效益的技术手段。通过这些技术手段，可以大大增加农民朋友的经济收入。

2.7.1冷藏保鲜技术。将冷库消毒降温至-1~0，将刚采摘的大樱桃放入冰箱，迅速降至2以下。低温贮藏可以降低大樱桃的呼吸作用和其他代谢活动，减少水分消耗，降低成熟度，防止软化变色，增强病原菌入侵引起的耐性劣变，有效保持大樱桃的新鲜。

2.7.2 气调贮保鲜技术。气调，即改进大气中气体成分的贮存方法。它是通过冷藏来降低环境中的氧气浓度，增加二氧化碳浓度的综合保存方法。贮藏时，将大樱桃果实置于 40mg/kg 的氯化钙溶液中浸泡 2 小时后晾干，增加钙离子从果皮到果肉的运输，有效提高果实的硬度。果实经预冷后贮存，可显著降低自身呼吸强度，减少水分和营养的消耗，有助于提高保鲜效果。在控制的大气储存温度应保持在 0℃，相对湿度在 80%~90%。二氧化碳的浓度在 10%~20%之间，氧浓度尽可能低于 5%。

2.7.3 涂膜保鲜技术。涂层加工是在水果表面形成一层薄膜，樱桃果实可用 N、O、羧甲基壳聚糖涂层保鲜 60天。涂层可以抵抗水果气体交换，降低呼吸强度，减少其营养消耗，减少蒸发造成的损失。使水果保持新鲜度和硬度。涂膜保鲜，可显著减少果实腐烂病菌的感染，更好地保持水果的营养价值和颜色、香气、味道和形状，延长水果的保质期。

2.7.4防腐处理技术。樱桃皮薄而多汁，易在收获、运输和包装过程中被病原体感染、机械损伤造成腐烂。甜樱桃果病有绿霉、软腐、绿褐腐等，主要的防腐方法有化学防腐、生物、综合措施等。由于人们对化学残留问题的担忧，化学防腐有逐渐被淘汰的趋势。生物防腐是甜樱桃防腐处理的动植物提取物的抗菌作用。1℃的条件下，酵母提取物处理后的甜樱桃存储在一个低密度聚乙烯袋，可延长存储期 18 天左右。

关于大樱桃栽培技术的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。