一、选地

姜土豆一般在每年的3月20日左右种植。可在土层深厚疏松肥沃、周边水源充足、排灌性能好的地块种植。生姜土豆不宜连作，可实行水旱轮作。

二、耕土

前年冬天要对土壤进行深翻，或翻耕30-50cm以上，让土壤晒晒太阳，有利于除草除虫，促进姜薯生长。当太阳接近白色风化时，应在第二年春分季节左右将土壤挖好，撒入马铃薯床内，床高30-50cm。

三、种植

马铃薯苗床整理后，每床种植2行，株距20-40厘米，穴深5-6厘米。每个洞里可以放一个种薯块，切口侧放，然后覆土。

四、施肥

1.可以选择撤，也可以在边境施肥。播种后每20天左右施一次苗肥，之后根据生姜和马铃薯的生长情况，每30天左右施一次肥。

2.在生姜和马铃薯的整个生长过程中，主要施用磷钾肥和多元素肥料。前期每亩用46%尿素10公斤，三元复合肥16公斤，后期每亩用三元复合肥24公斤，尿素6公斤。

3.全年每亩施肥总量约340公斤，其中尿素约100公斤，三元复合肥约200公斤，硫酸钾约40公斤。根据土壤条件的不同，施肥量也不同，要按照前期轻施，后期重施的原则适当调整。

五、除草

人工或除草剂除草应在播种后20-25天进行。每亩可喷洒74.7%农溶剂150克，水120公斤。苗周围10cm以内要用人工除草，避免误喷生姜和马铃薯苗。中期可根据实际情况进行除草，整个生长期需要除草6-8次左右。

六、培土

播种后45-50天，可以配合中耕除草开沟培土，每隔35-40天在植株旁一株一株地栽培。如果下雨，很容易使表土板结，所以你可以早点耕种土壤。培育土壤的关键时期在秋季和初冬，整个生长期需要培育5-6次。

七、搭架

出苗后要及时检查补苗。当幼苗长到10cm左右时，要进行间苗，每穴可留1-3个芽。当幼苗长到15-20厘米时，就要立苗了。可以选择使用2-2.5m长的刚性竹竿或树枝，每株都可以直立，让藤蔓自行攀爬生长。

八、灌溉

一般上半年雨水较多，需要做好排水措施。如遇干热天气，可在早晨喷水，避免深灌。前期灌溉要间歇，7-9月需水量比较大。8-9月秋旱可进行深灌，后期灌溉可提早排水。10月份可以用“流水”灌溉，保湿，防止浸泡。立冬后，应停止灌溉，以保持马铃薯苗床。