一、种植时间

我国北方榨菜种植期在8月16日前后，榨菜肉质茎生长期的适宜温度为13-18。如果天气炎热，榨菜的肉质茎容易螺栓，纵向开裂，空心，并可能引起病毒病。但如果榨菜种植过晚，榨菜的生长期会缩短，导致肉质茎小，产量低，所以要适时种植。

二、选择品种

1.四川榨菜生长期为160-170天，但受气候条件影响，北方地区只能种植适应性强、不易抽薹的早熟品种。经过多年试验，证明青岛市农业科学研究所选育的“清远早榨菜”更适合北方地区种植。

2.该品种品质好，无纤维，对日照长度反应慢，不易早抽薹。生育期70天左右，单株肉质茎重250克，亩产2000-3000公斤，可收获嫩叶1000公斤。

三、精细整地

可以选择在土质疏松的沃土种植。前茬作物收获后，每亩施腐熟优质环肥10000公斤，氮磷钾复合肥80公斤作为基肥。深耕、耙平土壤后，做成宽而短的垄，垄面宽36-40厘米，垄高10-15厘米，垄底宽26-30厘米。垄距为60-70厘米。

四、合理密植

1.榨菜的种子比较小，发芽和覆土能力弱，需要精心播种。可以在田埂上开两条2厘米深的浅沟，然后在沟里均匀播种，每亩用种量在150克左右。播种后要盖细土，但不能盖太多土，否则不利发芽出苗。

2.耙平垄面后喷水，然后每隔2-3天喷水一次，播种后等待3天，出苗后及时套种定苗。

3.第一次间苗可以在幼苗“杂交”时进行，第二次间苗可以在幼苗长出3片真叶时进行。在此期间，可拔除病苗、弱苗和杂苗，随间苗中耕有利于增强土壤渗透性，然后可清除田间杂草。幼苗长到4-5片真叶时即可定苗，株间距保持在20cm左右，苗种在一亩地。

五、田间管理

1.第一次追肥可在苗期第二次间苗后进行，每亩可追肥10公斤左右硫酸铵，可撒在垄侧，有利于促进苗木健壮生长。当第五片真叶生长时，可在幼苗固定培育后进行第二次追肥，有利于促进植株尽快生长。每亩可追施硫酸铵30-40公斤，硫酸钾30公斤，草木灰300公斤，撒在垄沟上。

2.每次追肥后及时给植物浇水。9月下旬，植株接近封垄时进行第三次追肥，有利于促进植株茎秆快速生长。40-50公斤硫酸铵可用水追肥。第三次追肥后，植株开始进入旺盛生长期，可每隔5-6天浇一次水，有利于促进植株的健壮生长和肉质茎的正常发育。

六、防治病虫害

1.病毒性疾病：1.5%植物检疫乳剂400-500倍液、20%病毒A可湿性粉剂500倍液、凌展叶灿800倍液混合使用，每10天1次，连续使用2-3次。

2.软腐病：发病初期可连续喷施4000-5000倍农用链霉素2-3次，促进药液流入叶柄基部及肉质茎周围。

3.霜霉病：70%代森锰锌可湿性粉剂500倍、75%百菌清可湿性粉剂500-600倍、64%抗病毒矾可湿性粉剂400-500倍，每7-10天喷一次，可根据病情连续防治两次。

4.蚜虫、菜青虫：可用20%巨马EC 1000-1500倍，2.5%地万EC 2000-3000倍进行喷雾。

5.弗莱彻甲虫：