红薯是我们餐桌上常见的粗粮，农村也有很多种红薯的朋友。但是种植过红薯的朋友应该都知道，红薯的储存并不容易，因为一旦环境不对，红薯很容易腐烂，出现白毛，极大的损害种植者的种植利益。那么，红薯如何安全储藏呢？让我们和边肖一起学习红薯的安全储藏技术。

过去，马铃薯种植户从长期的安全储藏实践中总结出“科学窖、专人负责、温度计、通风眼”的经验。所谓科学窖，不完全是跨洋大气、建筑标准高的窖，只要能做到保温、保湿、通风就行。能实现保鲜储藏的窖(库)，应该算是“科学窖”。

要掌握不同储存窖的特点，克服缺点，发扬优点，以利于安全储存。传统窖保温性好，但不容易散热。加热窖要注意防止干燥，小窖要注意防寒，注意各种窖型的存放，合理堆放，并设置通风孔(眼)实现方便调控。窖是储存的条件，科学管理是安全储存的保证。好的地窖里温暖潮湿的环境是红薯冬天储存的宜人家园，它们可以安然入睡，不会腐烂。在储存措施方面，我们应特别注意：

1.进入地窖前选择

不同品种和大小的马铃薯块被分开并分别放入坑中。不得入窖：带泥、碰伤、病害、虫咬、冰冻、雨淋、水浸、发芽、绿露头、有裂纹的马铃薯片，不得入窖。

甘薯安全贮藏技术

2.选择窖址的窖型。

建窖要选择背风向阳，地势高燥，无风，土质坚硬，地下水位低，管理方便的地方。关中北部主要用井坑，陕南主要用坛坑。也可以采用半地下高温仓窖、改良井窖、定发窖、窑窖、棚窖等窖型。

3、马铃薯种子化学处理

药物处理可以杀灭马铃薯表面和浅表伤口中的细菌，起到防病保鲜的作用。但对低温、湿伤、碰伤等生理变化没有影响。保持适当的温度仍然是必要的。

(1)红薯保鲜粉：是多种农药的复配剂，防病效果理想。

(2)多菌灵是一种高效、低毒、低残留、杀菌范围广的内吸性杀菌剂，对黑斑病和软腐病有较好的防治效果。300-500倍药液，浸种5-10分钟。

(3)甲基硫菌灵：也是一种高效低毒农药，性质与多菌灵相同，但防病效果优于多菌灵，浸种方法与多菌灵相同。

4.马铃薯坑的管理

无论哪种窖型，薯片储存时的适宜温度都是11 ~ 14。当温度低于9时，它们易受冷害。当温度高于15时，它们呼吸作用强烈，消耗大量的营养物质和水分，导致薯片失重。当温度高于16时，薯片容易发芽和发病。根据马铃薯的特点和天气变化，温度管理应以前期降温、中期保温和后期调温为主。马铃薯地窖的管理分为三个阶段：

(1)前期：通风、降温、散湿是马铃薯入坑前期的主要方法。由于第一次进窖时外界空气温度高，薯片呼吸强度大，释放出大量的水蒸气、二氧化碳和热量，导致窖内温度高、湿度大。这就为薯块发芽和感染病害创造了条件，尤其是带病的薯块，被感染和传播，导致薯块大量腐烂，俗称“烧坑”。如果温度合适

(3)后期：开春出窖前，应加强通风。这期间气温逐渐回升，但寒流不断，天气多变。由于薯块长期存放，呼吸作用较弱，抵抗力大大减弱。经不起窖温的过度变化和低温的侵袭。所以要时刻注意天气变化，保持窖内温度在12左右，相对温度至少85%。

应通过开窖、通风孔和辅助加热措施来保证适当的窖温。测量窖温时应注意选择准确的温度计、合理的测点和正确及时的观测。

红薯储藏就这么多了。欢迎阅读Qinggua.com的其他农业内容。