馒头中小苏打的危害
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小苏打是一种碱性物质，主要用来中和酸味。如果发酵好的面团有酸味，可以用小苏打中和。但如果长期在馒头中大量使用小苏打，会破坏身体的酸碱平衡，对身体器官造成不良反应。
00-1010小苏打即碳酸氢钠，是一种无机盐，白色结晶粉末，无臭，有碱味，易溶于水，可直接用作医药工业的原料。
碳酸氢钠固体在50以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常用作制作饼干、蛋糕、馒头和面包的膨松剂。
小苏打是一种无危险的产品，但是要放在干燥通风的仓库里，防止受潮。不应与酸和有毒物质混合，以防污染。
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