红枣为什么要炒黑再泡水喝？
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大枣本身就有补血益气的功效。经过油炸后，枣的部分表皮会碳化。这种碳化结构进入人体消化道后，会吸收人体内的毒素，起到排毒的作用。
红枣炒好后用水浸泡，可以吸收人体内的有害物质，起到排毒的作用。此外，油炸后的红枣具有非常高的镇静催眠作用。经常饮酒有益于人体健康。如果加入4-6个枸杞，也可以治疗便秘。但是注意，不一定要多放枸杞，几个就行，6-8个大枣，桂圆干。
炒锅里没有炒硬的黑枣，泡茶也没用。因为皮把枣包起来了，营养就出不来了。但加工好的枣经过开水浸泡后，果皮开裂，里面的营养成分会逐渐渗出。
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