一、栽培技术

1、土壤选择

百合喜阳光，耐寒，耐旱。土质适宜黑沙土、黄沙土，二瘠土也可耕种，但需肥较多，不适宜在沙地、假泥地耕种，禁止连作。

2.整地

可以选择在立秋到夏季之间翻土23-27厘米深，每亩施2000-2500公斤牛粪作为基肥。晒完太阳，8-9月份左右可以破土清边。

3.种子选择

百合包括野生百合，也称为单心百合，以及水稻百合和多心百合。米百合的颜色是白色的，野百合和多心百合是红白相间的。野生百合和水稻百合产量较高，而心百合产量较高。

种植

(1)可在7、9月份播种，7、8月份后，以立秋播种为宜。先在地里挖坑，行距27-33厘米，株距17-20厘米，行深16厘米，每亩种植5000-6000株，耗种200-300公斤。

(2)然后每亩施粪250-300公斤，拌入适量火泥灰施于排沟内，并盖少量土，然后将种茎放在土上，再盖第二排土，厚度约7cm，与栽培玉竹的方法相同。

二、管理要点

1、中耕追肥

(1)第二年春季出苗后，可以用锄头割开浅段，每亩施300公斤粪肥，然后覆土，后期再中耕2-3遍。杂草需要及时清除。

(2)开花时，可用粪肥对菜枯叶、桐枯叶施肥，施后应覆土，有利于促进鳞茎生长。这期间不宜施猪狗粪，否则会导致百合上出现黑斑。

2.摘花

后期要及时摘花，有利于提高百合产量。一般在花长6cm左右时即可进行摘花。如果不及时摘花，对地下鳞茎的生长是不利的，严重时甚至鳞茎都长不出来。

3、疾病的预防和治疗

(1)立枯丝核菌：受影响的植株根部会先枯萎，然后叶片由下而上变黄死亡。一般来说，没有任何化学药品可以用来预防和控制。主要预防措施是选择排水良好的土地，或高畦耕作，实行轮作，并需沟排水，防止田间积水。

(2)腐烂病：患株叶片呈紫色或黄色，不久整株枯萎死亡，鳞茎腐烂呈暗灰色。在此期间，可以挖沟排水，减少土壤水分，实行作物轮作。高温天气需遮荫，发病初期可用50%代森铵800倍液浇土。

4、病虫害防治

(1)屎壳郎：虫体长到1-1.5cm时，喜食叶肉，导致叶片萎缩，鳞片变短，最后死亡。在此期间，他们可以用手抓或用砷酸钙控制。

(2)瓢虫：喜食叶肉，受损叶片会萎缩，产生短鳞片。在此期间，砷酸钙可用于预防和控制。

(3)蛴螬：主要危害鳞茎和根部，一般在6月下旬至7月中旬生长旺盛。在此期间，要避免将幼虫带入肥料中，种植时可撒适当的毒饵杀灭害虫。

三、收获

夏季酷暑过后就可以收割了。收割需要在雨后的晴天，土壤稍湿的时候进行。首先要拔苗，然后用锄头挖百合。如果采收及时，每280公斤可以加工100公斤干百合。百合采收后要去土洗净，然后剥去鳞片，按外、内、中三层分别堆放，方便后期加工。

四、加工

1.先把篮子里的鱼鳞洗干净，然后用40公斤的水在大锅里煮，再把10公斤的鱼鳞倒入大锅里，盖上锅盖。一般1-2分钟翻一次。8-10分钟后，取出一秤，风冷后检查背面。如果有很小很浅的裂缝，你可以把它们拿出来倒入防晒垫中