中国是荔枝的原产地，有2000多年的历史。目前种植面积和产量均居世界第一。随着科技和市场的国际化，以及我国对外开放和对外贸易的加快，荔枝产业面临着千载难逢的发展机遇，同时也面临着重大挑战。如何抓住机遇，应对挑战，是当前我国荔枝产业发展中最迫切的问题。也是推动我国荔枝产业未来向商品化、科技化、生态化、市场化、国际化发展的需要，提升我国果业发展潜力的需要。

2015荔枝种植前景及市场价格分析

荔枝在国际水果市场上属于小商品，主要是国内消费，国际贸易市场有限，因为每个荔枝生产国都有巨大的国内消费市场和容量，缺乏足够的冷藏保鲜措施和其他出口设施；据粗略统计，荔枝国际贸易量每年约5万t，国际市场荔枝价格相当高，平均每公斤3-8美元，牢牢占据国际水果中高端市场，出口潜力巨大。

目前，我国主要分布在广东、福建、广西、海南和台湾省，少量分布在四川和云南。最新数据显示，我国荔枝总面积866.82万亩，总产量155.2万t，产品销售以鲜品为主，辅以荔枝干或其他加工品。

中国荔枝产业发展存在问题

目前制约我国荔枝产业发展的主要瓶颈是：产品规模化、集约化、组织化程度低，科技含量低，生产成本高，生产周期集中，保鲜、贮运困难。

1.荔枝品种多，结构不合理。

本地品种主要在产地销售，做不了国内外的品牌。产地有些地方缺乏优良品种，多在大宗商品，做不出规模和品牌。

2、整体产品科技含量低，产量和质量不稳定。

目前我国荔枝生产的管理还比较粗放，荔枝工作者整体科技水平较低，增加资金投入的能力有限，病虫害经常发生。荔枝产品整体科技含量参差不齐，产量和质量极不稳定。

3、生产期集中，保鲜、流通、加工难度大。

荔枝每年4-8月成熟，但大多集中在6月初至7月下旬。但目前我国产区冷藏、储运等基础设施基本不配套，容易断链、脱节，直接影响产品出口。如果荔枝不能在黄金时间采收、运输和销售，荔枝这种“水果贵族”就只能就地廉价出售，甚至很难卖出去。我国荔枝加工企业规模不一，多数地方缺乏龙头企业。

4.荔枝生产的组织化程度低。

我国荔枝种植分散，以家庭为单位，荔枝协会很少。即使建立了，也存在规模小、管理不规范、运作不灵活、资金难以保障、推广不明确等问题。目前国内还没有一个产区能利用好专业合作组织搞活荔枝产业，起到示范带动作用。

5.基础设施和服务不足。

在中国的荔枝产区，大部分基础设施落后，服务链条断裂。表现在：道路狭窄不平，灌溉设施陈旧，水果市场缺乏，宣传力度不够，流通队伍薄弱。

6.荔枝出口贸易受阻，国际市场打不开局面。

发达国家对农产品的要求非常严格。比如荔枝进入美国要过三道关，即需要通过FDA检查、联邦药品管理局和海关检查。导致我国荔枝出口贸易严重受阻，国际市场无法打开良好局面。

7.政策投入不足。

荔枝，作为一个主要的热带

今后，我国荔枝产业的发展将更加注重品种选育，一些优良老品种将得到巩固和推广。外观和风味好、产量高的新品种将逐步取代一些品质差、产量低、发展潜力不大的品种。桂味、妃子笑、李湘、胡爱芝等老品种将进一步扩大，桂飞红、无核荔枝、鸡嘴荔枝将逐步替代部分杂品种。预计10年内可在全国淘汰所有劣质品种，贵妃红、无核荔枝等名优新品种推广到总面积的20%以上。预计近几年我国荔枝适宜种植面积不会有大的增加，总面积将保持在60万hm2左右。重点是调整产业布局，优良品种新种植面积仍会增加。主要方法是增加海南和广东早熟优质品种的比例。如广东育成了优质细粒甜三月红荔枝新品系——杨春红荔枝，保持广西中熟品种面积，适当增加四川、福建晚熟品种比例。

1.栽培技术、产量和质量不断提高。

为提高荔枝的经济效益，我国将继续采取标准化措施发展荔枝生产：优化品种结构，结合配方施肥，实施管道灌溉、修剪和树冠调控、采后分级保鲜处理等。栽培技术处于国际领先水平，并将进一步提高，在未来五年内将有所改进。中国掌握先进荔枝栽培技术的人数将达到全球的68%，荔枝产量保持在4400kg/hm2以上，高于全球平均水平2775kg/hm2，收获面积保持在31万hm2以上。荔枝产品质量在世界上处于中上水平。一些发达国家注重加大对果园和专业合作组织的投入，生产能力略高于中国。

2.生产的规模和组织

农民专业合作组织和其他农业产业一样，用于提高劳动者的整体素质，增强农产品抵御市场风险的能力。由于荔枝产品生产周期短、产量大，我国荔枝产业链的完成还比较松散和薄弱，销售主要依靠经销商从产地直接采购，交易手段落后，采后加工设施和贮藏设备还不完善。根据目前我国对荔枝产业的重视程度，我国荔枝产业要延伸产业链，必须从改进栽培技术、提升品质、增加产量、搞活荔枝产品深加工、激活荔枝流通环节等方面入手，大力扶持和培育荔枝中介组织，建立荔枝生产协会、荔枝流通协会、荔枝加工销售协会等荔枝流通载体。区域化、规模化、组织化生产水平进一步提高。

3、产品包装和加工技术日趋成熟

我国将加大培训力度，着重增强荔枝果农和农民工掌握先进的荔枝采后选果、包装和低温处理技术，估计培训果农60%以上；将从政策和技术上重点扶持荔枝加工企业发展。将据专家预测，今后荔枝采后低温处理能力要由目前的不足30%提高到50%以上，加工产品要由目前的不足5-8万t提高到50万t左右，其中用于荔枝罐头30万t，用于制荔枝干15万吨，用于制酒16万吨。

4、进出口贸易逐渐增大

近年来，随着我国加入世贸组织和东盟自由贸易区的建立，我国水果行业迎来了新的发展机遇，也受到严重冲击，虽然我国是荔枝主产国，仍有来自越南毛荔枝的冲击，出口门槛也将增高。然而我国非常注重对荔枝进行深入研究，相关人员必然更加熟练掌握WTO规则，熟悉并能熟练运用最惠国待遇、国民待遇、透明度原则、两反一保(反倾销、反补贴、保障措施)，提高荔枝产品国际竞争能力和应对能力，扩大传统出口市场份额和开发新市场。

中国荔枝产业发展对策

1、建立完善的政策支持体系

政府作为荔枝产业发展的指导主体，加强对荔枝果农的政策和财政支持，给予相应补贴。通过建 立荔枝生产、加工、流通和内外贸统管的协调机构，实施有效的宏观管理。加大荔枝专项科研资金投入，建立新技术的生产示范基地，给果农提供更多学习新技术的 机会，政府无条件指导各地建立荔枝协会，组织学习相关法律法规，重点扶持一些主产区（可延伸到乡镇）荔枝协会的建立和发展。对荔枝果农进行相对补贴，条件 成熟的情况下及时推出荔枝农业保险。在水利、道路等设施方面，重点加大对荔枝主产区的投入。建立完善的网络信息体系，及时提供详细、准确的信息，促进荔枝 产业链的形成，特别是荔枝上市的相关信息，按小时更新，以便各地客商及时掌握，维护果农利益。

2、调整结构、优化布局

加 大宏观调控力度，稳定种植面积，在此基础上优化荔枝产业生产布局。按照荔枝各品种的生态适宜性、种植习惯和商品特性统一规划，优化区域结构和品种结构。一 方面充分发挥品种特性，生产质优价高的荔枝；另一方面可避免各地盲目种植优质品种，上市期过于集中，缩短荔枝鲜果供应期。

3、实施标准化生产，提高科技含量

政 府部门加强引导，鼓励和帮助果农组建荔枝协会等合作经济组织，通过协会带动荔枝果农的生产能力，提高荔枝果农的组织化程度，引导荔枝果农实行标准化生产和 采后商品化处理，扩大销售，提高荔枝的市场竞争力。通过推广无伤采摘、分级、洗果、打蜡、标注标识、标准化包装等，在技术服务、信息咨询、产品促销、市场 开发、标准化生产、规范经营行为、行业损害调查等方面发挥作用，提高荔枝的商品率和商品价值。

4、加强技术攻关，培养龙头企业，解决保鲜难和加工难问题

荔 枝的贮运保鲜技术尚未在世界范围内取得突破性进展。中国荔枝加工品主要为荔枝干、冷冻荔枝和荔枝罐头等初级加工品。继续加大投入，加强技术攻关，适当扶持 一些有潜力的企业，增强荔枝酒、荔枝果汁、荔枝酱、荔枝调味品和保健品等深加工品技术，开发适销对路的产品，延伸荔枝价值增值链。

5、实施品牌战备，提高我国荔枝竞争力

国内方面，根 据各地实际树立品牌，改变以往比较粗犷的“荔枝之乡”的竞争理念，实施荔枝质量识别标志制度和地域标志保护，如广东一些地区可实施“怀枝”品牌战略，广西 地区继续实施“灵山香荔之乡”、钦北“黑叶荔之乡”品牌战略。国际方面，积极进行品牌策划与国内外商标注册，避免过多注册绿色无公害标志，应统一品牌形 象，一致对外，打出独特的中国牌。

荔枝在我国已经有很多年的文化历史了，在我国古代的时候为了博得杨贵妃一笑，吃荔枝可是跑死了几匹马呀，可见古时候荔枝资源的缺乏和珍贵，但是现在市场上荔枝虽然比较普遍了，它的价格仍然还是不便宜。